Een lekkere frisse salade met ijsbergsla, rucola, mozzarella, tomaat, ui en een balsamicodressing. Zo heel af en toe hebben we wel eens geen zin om de keuken in te duiken en dan komt er meestal een lekkere salade met een broodje uit de oven op tafel.

Tijd: 10 min.
Recept voor 2/3 personen

Benodigdheden: 

• 50 gram rucola
• 100 gram ijsbergsla
• 2 tomaten
• 1 rode ui
• 1 bolletje mozzarella
• 2 eetlepels balsamico saladedressing

Bereidingswijze: 

Begin met het snijden van de mozzarella, de rode ui en de tomaat.

Meng vervolgens de rucola met de ijsbergsla. Verdeel daarna de mozzarella, de rode ui en de tomaat over de sla en giet dan de balsamicodressing over de salade. Meng alles nogmaals goed door elkaar zodat de dressing goed verdeeld is.