Een lekkere frisse salade met ijsbergsla, rucola, mozzarella, tomaat, ui en een balsamicodressing. Zo heel af en toe hebben we wel eens geen zin om de keuken in te duiken en dan komt er meestal een lekkere salade met een broodje uit de oven op tafel.
Tijd: 10 min.
Recept voor 2/3 personen
Benodigdheden:
- 50 gram rucola
- 100 gram ijsbergsla
- 2 tomaten
- 1 rode ui
- 1 bolletje mozzarella
- 2 eetlepels balsamico saladedressing
Bereidingswijze:
Begin met het snijden van de mozzarella, de rode ui en de tomaat.
Meng vervolgens de rucola met de ijsbergsla. Verdeel daarna de mozzarella, de rode ui en de tomaat over de sla en giet dan de balsamicodressing over de salade. Meng alles nogmaals goed door elkaar zodat de dressing goed verdeeld is.
Onze kookboeken
Lekkere combinatie. Persoonlijk gebruik ik iets minder rode ui (scherpe smaak) maar voor de rest echt een lekkere salade! Dank!
Toevallig had ik (omdat ik geen zin had alleen voor deze salade een netje rode uien te kopen) een normale witte ui gebruikt 😛 en dat smaakte ook prima!
Erg lekkere salade!
Die dressing is erg lekker! Maar wel een tip, goed schudden voor gebruik… ik had het eerst niet in de gaten, maar er kwam eerst alleen olie uit, haha!
Leuk om eens een receptje te zien voor zon simpel bijgerechtje!
Ik heb 3 dagen kunnen genieten van deze heerlijke salade!