Spaanse gehaktballetjes – Op zoek naar een smaakvol en makkelijk hoofdgerecht? Dan zijn deze Spaanse gehaktballetjes in paprikasaus een aanrader! Dit gerecht staat in ongeveer 30 minuten op tafel en is ideaal voor een doordeweekse avond. Lekker met rijst, aardappeltjes, pasta of gewoon met een stuk vers brood om in de saus te dippen. Simpel te maken en toch net even anders dan standaard gehaktballetjes.
Spaanse gehaktballetjes in paprikasaus
Heerlijke kipgehaktballetjes in een paprikasaus met Spaanse twist.
Benodigdheden
Voor de gehaktballetjes:
- 300 gr kipgehakt
- 1 ei
- 1 kleine ui fijngehakt
- 2 el paneermeel
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 teen knoflook fijngehakt
- snufje zout en peper
Overig:
- 2 paprika’s in reepjes
- 1 ui gesnipperd
- 2 tenen knoflook
- 200 ml slagroom/kookroom
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 70 gr tomatenpuree
- 1 tl suiker
- evt verse peterselie
Bereidingswijze
- Snijd de paprika’s in reepjes.
- Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
- Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een kom.
- Vorm met je handen kleine balletjes.
- Giet een scheut olie in een koekenpan en bak de balletjes rondom bruin en gaar. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Kook de pasta volgens de instructies en giet af.
- Bak in de pan van de gehaktballetjes, de ui, paprika en knoflook circa 5-10 minuten. Voeg dan de tomatenpuree, paprikapoeder en suiker toe. Bak 1-2 minuten mee.
- Voeg de room toe en laat het 5 minuten zachtjes koken. Gebruik eventueel een staafmixer om de saus glad te maken.
- Doe de gehaktballetjes terug in de pan met saus. Laat ze nog 2-3 minuten zachtjes sudderen.
- Serveer met verse kruiden en eventueel wat geraspte kaas
Tip(s)
Lekker met pasta
Bewaar de Spaanse gehaktballetjes op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
