Sperziebonen in tomatensaus

  • Hoofdgerecht

Sperziebonen in tomatensausWe hebben een heel lekker en vooral heel makkelijk (bij)gerechtje gemaakt waarin sperziebonen een hoofdrol spelen. Namelijk deze sperziebonen in tomatensaus. Lekker voor over de rijst, bij aardappeltjes met een stukje vlees of als bijgerecht tijdens het barbecuen.

Recept voor 2 personen
Tijd: circa 20 min.

Benodigdheden: 

  • 200 gr sperziebonen
  • 250 gr tomatenblokjes
  • 1 (kleine) ui
  • 1 teentje knoflook
  • verse peterselie
  • snuf zout en peper

Bereidingswijze: sperziebonen in tomatensaus

Beginnen met het snipperen van het uitje en het fijnsnijden van de knoflook. Zet een (hapjes)pan met een scheut olijfolie op middelhoog vuur en fruit het uitje aan. Voeg na een minuut of 3 de knoflook toe en bak dat vervolgens nog een minuut of twee mee. Doe dan de tomatenblokjes, sperziebonen, een half glas water (circa 100 ml) en een snuf zout en peper erbij. Laat de tomatensaus nu ongeveer 15-20 minuten zachtjes pruttelen totdat de sperziebonen gaar zijn. Voeg daarna wat verse peterselie toe en eventueel nog een snufje peper.

Tip: probeer ook eens onze kipschotel met sperziebonen of de krieltjesschotel met sperziebonen en kip.
Sperziebonen in tomatensausBewaar het recept voor de sperziebonen in tomatensaus op Pinterest!
Sperziebonen in tomatensaus

Onze kookboeken

1 reactie op “Sperziebonen in tomatensaus”
  • Monica Piot

    Het is duidelijk dat jullie geen recepten uittesten. Dan zou je weten dat sperziebonen NIET gaar worden in tomatensaus! Rauwe bonen bevatten zelfs een giftige stof. Ik heb mijn eten dus kunnen weggooien, dat is me nooit eerder overkomen. Proficiat!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *