Zelf sushi maken is erg leuk om te doen, maar is wel een tijdrovend klusje. Dit sushi wrap recept is een stuk sneller klaar en bijna net zo lekker. Wij hebben de wrap gevuld met sushirijst, vegetarische schnitzel, komkommer en krokante uitjes. Maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor een andere vulling zoals gerookte zalm en avocado.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.
Wachttijd: circa 30 min.

Benodigdheden:

• 4 wraps
• 150 gr sushi rijst
• 2 el rijstazijn
• 2 (vegetarische) krokante schnitzels
• wasabi mayonaise
• krokante uitjes
• halve komkommer

Bereidingswijze:

Begin met het bereiden van de sushirijst. Voordat de sushirijst klaar is, ben je wel even verder. Dus begin hier op tijd mee! Volg, voor het koken van de rijst, de instructies op het pak. Als de sushirijst is gekookt, meng je de rijstazijn door de rijst. Laat de rijst daarna afkoelen.

Snijd de komkommer in reepjes. Bak de vegetarische krokante schnitzels in een pan met een scheutje olie. Kijk even op de verpakking hoelang je de schnitzels moet bakken. Snijd ze daarna in reepjes. Beleg een wrap met een kwart van de sushirijst. Beleg de wrap verder met schnitzel, wasabi mayonaise, krokante uitjes en komkommer.

Rol de wrap op en maak op deze manier de andere wraps. Serveer de sushi wraps met bijvoorbeeld sojasaus en wat extra wasabi mayonaise.
Tip: ook lekker met avocado.
Bewaar het recept voor de sushi wrap op Pinterest!