Hoe lekker zien deze tostadas met gehakt eruit? “Tostadas” betekent geroosterd en zijn geroosterde of gefrituurde tortilla’s. Wij hebben de tostadas belegd met gehakt, ui, paprika en tomatensalsa. Errrrrg lekker en zeker voor herhaling vatbaar!

Recept voor 2 personen (4 tostadas)
Tijd: 20 min. + 8 min. in de oven

Benodigdheden:

• 300 gr rundergehakt
• 3 tl Mexicaanse kruiden (zelfgemaakte Mexicaanse kruidenmix of een kant-en-klare kruidenmix)
• 1 rode ui
• 1 teen knoflook
• 2 paprika’s (bijv. een rode en een gele)
• 4 wraps
• 50 ml zure room
• 2 tomaten of bakje cherrytomaatjes
• scheutje olie
• 1 tl koriander
• 50 gr geraspte kaas
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm je ovengrill voor op 200 graden. Snipper de ui en snijd de knoflook en paprika’s in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2-3 minuten het gehakt en de Mexicaanse kruiden toe en bak het gehakt rul. Vervolgens kunnen ook de stukjes paprika erbij en bak je het geheel nog 5 minuten.

Ondertussen snijd je de tomaten in stukjes en meng je de tomaten in een bakje met een scheutje (olijf)olie, snufje zout en peper en een theelepel koriander.

Smeer de wraps in met een laagje zure room.

Schep hier wat lepels van het gehaktmengsel op en strooi wat geraspte kaas erop. Bak de tostadas met gehakt ongeveer 8 minuten in de oven.

Daarna verdeel je nog wat van de tomatensalade er overheen en kun je eten!

Volg ons ook op Pinterest en sla daar ons recept op!