Wraps met kip en sperziebonen

 Een lekker recept met vrij weinig ingredienten dat in ongeveer 30 minuten op tafel staat, dat zijn deze wraps met kip en sperziebonen. Weer eens wat anders dan bijvoorbeeld wraps met gehakt. Houd je van pittig? Voeg dan een fijngesneden rode peper toe aan dit recept. Eet smakelijk!

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 10-15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 200 gr sperziebonen
• 200 gr kipfilet
• 4 wraps
• 200 ml tomatensaus
• 1 ui
• 1-2 paprika(‘s)
• 1 teen knoflook
• 1 tl paprikapoeder
• snuf chilipoeder
• 1 tl oregano
• geraspte kaas

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een pan water op, breng het water aan de kook en kook de sperziebonen circa 10 minuten. Snijd de kipfilet en ui in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipblokjes met de kruiden rondom bruin. Voeg daarna de ui en paprika toe en bak dit 5-8 minuten mee. Vervolgens kunnen de gekookte sperziebonen en de tomatensaus erbij. Meng alles door elkaar en zet het vuur uit.

Schep wat van de vulling op een wrap en rol de wrap op. Leg de opgerolde wrap in een ovenschaal. Maak op dezelfde manier de rest van de wraps. Strooi wat geraspte kaas over het geheel en zet de wraps met kip en sperziebonen circa 10-15 minuten in de oven.
Tip: ook lekker met (vegetarisch) gehakt in plaats van kipfilet.