We maken regelmatig een broodje falafel. Die kopen we in de supermarkt of wij maken ze zelf, zoals deze spinaziefalafels. Emma Timmerman plaatst op haar website lekkere recepten en dit recept voor linzenburgers stuurde ze naar ons toe. Door de toevoeging van wortels en zongedroogde tomaten krijgen de burgers een hele lekkere smaak. Maak het gerecht af met een sesambroodje en ketchup of serveer het met aardappels en groenten. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in.
Recept voor 6 burgers Tijd: 20 minuten
Benodigdheden:
3 wortels
3 zongedroogde tomaten
1 teentje knoflook
1/2 rode ui
4 eetlepels linzen
2 theelepels djintan
5 eetlepels bloem
zout en peper
olijfolie
staafmixer, keukenmachine
Bereidingswijze: Snijd de wortel in kleine stukjes en doe deze in een hoge kom. Pers hier de knoflook boven uit. Snipper de ui en voeg deze hier ook aan toe. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Pureer dit tot een mooie massa. Niet egaal, maar ergens tussen grof en fijn in. Verwarm in een koekenpan een drupje olijfolie. Vorm met je handen of met een lepel 6 burgertjes van het beslag. Doe deze in de warme koekenpan en bak deze aan beide kanten mooi goudbruin op een laag vuurtje. Serveer deze lekkere burgers als lunch op een broodje of dien het op als vleesvervanger bij aardappels en groente. Eet smakelijk!Bron: Emma Timmerman
Hoofdgerecht
Onze kookboeken
11 reacties op “Zelfgemaakte linzenburgers”
SuzyQ
Ziet er heerlijk uit! Moeten de wortels rauw verwerkt worden of gekookt?
Hallo, ikben allergisch voor koriander, is er een vervangend kruid (marrokkaanskruid kamille kokos venkel zoethout paprikapoeder kerrie ben ikook allergisch voor)
Mmm, dit ziet er echt heerlijk uit! Ik heb vorige week ook linzenburgers gemaakt, alleen dan met net iets andere ingrediënten, ben benieuwd naar deze variant!
Ziet er heerlijk uit! Moeten de wortels rauw verwerkt worden of gekookt?
Volgens mij gewoon rauw, maar uiteraard kun je de wortels eerst ook even kort koken. Zodat ze makkelijker te pureren zijn
Ik heb ze gisteren gemaakt maar de burgers bleven helemaal zacht en werden niet krokant. Hebben jullie een oplossing?
Hallo, ikben allergisch voor koriander, is er een vervangend kruid (marrokkaanskruid kamille kokos venkel zoethout paprikapoeder kerrie ben ikook allergisch voor)
Er zit geen koriander door hoor…
Thanks ik dacht dat djinten koriander is, is komijn! Super kan ik ze proberen! Bedankt vd reactie
Hmm dit lijkt mij heerlijk!
Leuk dat jullie mijn recept delen!!
Bedankt voor het insturen van dit lekkere recept 🙂
Die linzen, is dat rauw of gekookt? En welke? Rode? Of? Alvast bedankt
Mmm, dit ziet er echt heerlijk uit! Ik heb vorige week ook linzenburgers gemaakt, alleen dan met net iets andere ingrediënten, ben benieuwd naar deze variant!