Deze zuurkool-ovenschotel met spekjes en gehakt is lekker en makkelijk te bereiden. In iets meer dan een half uur staat dit smaakvolle gerecht op tafel. Serveer eventueel nog wat rauwkost bij de zuurkool-ovenschotel.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 100 gr spekreepjes
• 200 gr gehakt
• 1 tl kaneel
• 500 gr aardappelschijfjes
• 250 gr zuurkool uit een zakje
• 1 ui
• snufje zout en peper
• handje geraspte kaas

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui. Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn. Doe de ui en spekreepjes in een pan en bak de spekreepjes totdat ze bruin en krokant zijn.

Voeg vervolgens het gehakt toe en bak het gehakt met een snuf zwarte peper en kaneel rul.

Giet de zuurkool af en voeg de zuurkool ook toe aan het gehakt. Meng alles door elkaar en zet na een paar minuten het vuur uit. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een ovenschaal.

Vervolgens het gehaktmengsel en daarna de rest van de aardappelschijfjes.

Als laatste strooi je wat geraspte kaas er overheen.

Zet de zuurkoolschotel ongeveer 15 minuten in de oven.
Tip: maak ook eens deze zuurkoolstamppot met appel en rookworst.

Zuurkool-ovenschotel met spekjes

4.55 van 97 stemmen

Deze zuurkool-ovenschotel met spekjes en gehakt is lekker en makkelijk te bereiden. In iets meer dan een half uur staat dit smaakvolle gerecht op tafel. 

Bereidingstijd: 20 minuten min

in de oven: 15 minuten min

Totale tijd: 35 minuten min

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

1x2x3x

• 100 gr spekreepjes
• 200 gr gehakt
• 1 tl kaneel
• 500 gr aardappelschijfjes
• 250 gr zuurkool uit een zakje
• 1 ui
• snufje zout en peper
• handje geraspte kaas

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snipper de ui. Kook de aardappelschijfjes ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn.
• Doe de ui en spekreepjes in een pan en bak de spekreepjes totdat ze bruin en krokant zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak het gehakt met een snuf zwarte peper en kaneel rul.
• Giet de zuurkool af en voeg de zuurkool ook toe aan het gehakt. Meng alles door elkaar en zet na een paar minuten het vuur uit. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een ovenschaal. Vervolgens het gehaktmengsel en daarna de rest van de aardappelschijfjes.
• Als laatste strooi je wat geraspte kaas er overheen. Zet de zuurkoolschotel ongeveer 15 minuten in de oven.

Categorie: Hoofdgerecht

Keuken: Hollandse keuken

Trefwoord: aardappel, ovenschotel

Recept printen