We hebben een aantal verzoekjes binnengekregen om eens iets met zuurkool te maken. En daarom vandaag ons eerste recept met zuurkool namelijk zuurkoolstamppot met appel en rookworst. Ook al is het nog steeds niet heel erg koud buiten, een lekker stamppotje gaat er bij ons wel in!
De allerlekkerste stamppot recepten vind je hier!
aan de slag met de zuurkoolstamppot!
Schil de aardappels en snijd grote aardappels eventueel doormidden. Zet een grote pan water op en kook de aardappels en de zuurkool circa 20 minuten. Tip: het hangt van het ‘soort’ zuurkool (bijv. in de pot) af hoe je deze moet bereiden of hoe lang je deze moet meekoken, let dus goed op! Voeg de laatste 5 minuten eventueel een ui gesneden in ringen toe.
Schil ondertussen de appel en snijd deze in kleine blokjes. Bereidt ook de rookworst volgens de bereidingswijze op het pakje. Giet de aardappels en de zuurkool af en stamp het geheel met de creme fraiche, de melk, paprikapoeder en een snufje peper. Voeg ook de stukjes appel toe en meng het geheel door elkaar.
Bewaar het recept voor de zuurkoolstamppot met appel op Pinterest!
Onze kookboeken
Top!