3x vervangers voor vette sauzen

  • Dressings, sauzen & dips

Veel mensen houden van een flinke lepel mayonaise bij hun friet of gefrituurde snack. Het is hopelijk geen verrassing, maar mayonaise bevat olie en eierdooiers en is daarom niet erg gezond. Er bestaan gezondere alternatieven voor een gele of witte saus, bijvoorbeeld een avocado, tzatziki of een lekkere zelfgemaakte salsa. Deze zijn véél gezonder en verlossen je van het schuldgevoel dat je misschien voelt na het eten van een afhaalmaaltijd. Lees verder om drie gezondere sauzen te bekijken.

Avocado
avocado, zure room en tomaat
De avocado is de moeder van de gezonde vetten. Gezonde vetten zijn belangrijk voor je hersens en je huid. Voor een avocadosausje heb je nodig: 3 (rijpe!) avocado’s, 1 teentje knoflook, halve peper, 2 trostomaatjes, halve limoen en twee lepels yoghurt. Snijd de avocado’s door de helft, verwijder de pit en prak de het vruchtvlees met een vork in een kom. Voeg hierbij de knoflook, tomaatjes, pepertjes (zonder pitjes), limoen en yoghurt. Meng dit heel goed met elkaar. Het moet een zoet, licht pittig mengsel worden.

Tzatziki
tzatziki
Tzatziki is een Grieks sausje gebaseerd op komkommer en yoghurt. Voor dit sausje heb je het volgende nodig: 4 eetlepels Griekse yoghurt, kwart van een komkommer, 1 teentje knoflook, scheutje olijfolie en zout en peper. Meng de yoghurt met de olijfolie en de knoflook. Rasp de komkommer boven het kommetje en breng eventueel het sausje verder op smaak met wat zwarte peper.

Salsa
pittige salsa met mais en ui
Voor de liefhebbers van tomaten en pittig: maak je eigen hete salsa! Hiervoor heb je het volgende nodig: 1 blikje gepelde tomaten, halve rode peper, kwart van een witte ui, halve theelepel knoflookpoeder, halve theelepel zout, halve theelpel suiker en een halve limoen. Op de foto hebben we er 15- gram maïs bij gedaan. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of mix het met een staafmixer in een maatbeker. Mix het net zolang totdat alles goed gemixt is. Heb je ook zin in tortillachips? Dan hebben we hier een goed recept voor je!

Onze kookboeken

2 reacties op “3x vervangers voor vette sauzen”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *