Op zoek naar wat inspiratie voor een lekkere lunch die je bijvoorbeeld mee kunt nemen naar je werk of naar school? Wij laten je vijf lekkere recepten zien. Benieuwd? Kijk dan gauw verder.
1. Rijstsalade met spek
Salades zoals rijstsalades en pastasalades kun je super gemakkelijk meenemen in een bakje. Eén van onze favoriete salades is een rijstsalade met spek en doperwtjes. Je kunt de salade prima de avond van te voren al maken.
2. Italiaanse sandwich met serranoham
Varieer eens met je boterham en maak bijvoorbeeld deze Italiaanse sandwich met serranoham. Super simpel om te maken maar toch erg lekker voor de afwisseling.
3. Havermoutpannenkoeken
Deze havermoutpannenkoeken zijn simpel om te maken en erg lekker met een beetje honing en wat fruit bijvoorbeeld. Je kunt de pannenkoekjes koud eten of even opwarmen.
4. Lunchwrap met roomkaas, kip en rucola
Ik vind het super lekker om brood te vervangen voor wraps. Zo maak ik graag deze lunchwrap met roomkaas, kip en rucola.
5. Doperwtjessoep
Ook soep kun je prima meenemen naar het werk, als je daar tenminste de beschikking hebt over een magnetron of fornuis. Je kunt de soep eventueel ook ‘s ochtends thuis opwarmen en in een kleine thermosfles meenemen.
Onze kookboeken
