Alles lijkt smakelijker als het woord taart erin voor komt. Hartige taarten en quiches zijn in talloze varianten mogelijk en ook nog eens leuk om te bakken. Heb je een stuk over? Eet dit dan de volgende dag als lunch met bijvoorbeeld een salade erbij.
1. Quiche met koolraap en appel
Varieer met zoet en hartig. Wij maakten een quiche met appel, koolraap, brie en ham.
2. Hartige mexicaanse taart
Je kunt gemakkelijk een mexicaans tintje toevoegen aan een hartige taart. Zo maakten wij voor de hartige mexicaanse taart onder andere gebruik van mais, rode paprika, witte kool en kidneybonen. 
3. Hartige ricotta-pesto taart
Italiaans en vegetraisch; ricottataart met prei, pesto en zongedroogde tomaat. 
4. Mini quiche lorraine
Een klassieker, maar dan in miniatuur. Deze mini quiche lorraine is lekker als snack of deel je uit als traktatie. 
5. Hartige kiptaartjes
Misschien nog het meest simpel is de hartige plaattaart. Een leuk alternatief is om croissantdeeg te gebruiken. Het zoete van het deeg is mooi in balans met de prei en de kip. 
Onze kookboeken
