Een ovenschotel met aardappel, ham en kaassaus dat kan alleen maar heel lekker zijn, toch?! Hier in huis was deze aardappelgratin met ham een schot in de roos, Jorrit bleef maar opscheppen. Ook Evi heeft ervan zitten smullen, dat wil wel wat zeggen.
aan de slag met de aardappelgratin met ham!
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappels en schaaf/snijd de aardappels in hele dunne plakjes. Smelt de boter in een kleine pan. Als de boter gesmolten is, voeg je de bloem toe en meng je dit goed door elkaar. Laat dit 1 minuut bakken en voeg dan beetje voor beetje de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren met een garde. Als de saus de juiste dikte heeft (niet te vloeibaar meer), kan de mascarpone, cottage cheese, tijm en een snufje zout en peper erbij. Meng alles door elkaar en zet na een paar minuten het vuur uit. Ondertussen snijd je ook de ham in stukjes.
Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie. Bedek de bodem met aardappelschijfjes en wat ham. Daarna een laagje kaassaus, daarna weer een laag aardappelschijfjes, laagje kaassaus. Ga zo door en eindig met een laagje kaassaus. Strooi nog wat geraspte kaas of paneermeel over de bovenkant.
Zet de ovenschaal circa 30 minuten in de oven. Dek de ovenschaal vervolgens af met aluminiumfolie en zet de ovenschaal nog 30 minuten in de oven totdat de aardappelschijfjes gaar zijn.
Bewaar het recept voor de aardappelgratin met ham op Pinterest en neem ook eens een kijkje tussen onze andere ovenschotels.
Onze kookboeken
