Aardappelsalade met spek en bosui

  • Lunch

Aardappelsalade met spek en bosui
Ik vond deze aardappelsalade met spek en bosui echt verrassend lekker! Je hebt maar eigenlijk maar vier ingredienten (en zout en peper) nodig en binnen 25 minuten staat de aardappelsalade op tafel. Klinkt goed toch?

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 4 aardappels
  • 2 bosuien
  • 100 gr spekreepjes
  • 1-2 el mayo
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd de aardappels in blokjes. Kook de aardappelblokjes circa 15 minuten. Snijd ondertussen de bosuien in ringen en bak de spekreepjes krokant in een pan zonder olie. Als de aardappels gekookt zijn, giet je het water af en voeg je de mayo, snufje zout en peper, de spekreepjes en bosui toe. Meng alles goed door elkaar en klaar is je aardappelsalade. Je kunt de aardappelsalade (lauw)warm eten maar koud is hij ook lekker.
Aardappelsalade met spek en bosuiAardappelsalade met spek en bosui

Onze kookboeken

2 reacties op “Aardappelsalade met spek en bosui”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *