Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Achter de schermen #23 – 2019


Zoals iedere maandag is het ook deze tweede Pinksterdag weer tijd voor het wekelijkse kijkje achter de schermen. Van het nalezen van de recepten voor het nieuwe kookboek tot het kijken van caravans, het was weer een leuke week!

Sinds kort gaat Evi op maandag naar de gastouder en dat was ook afgelopen maandag het geval. Ik had daarom de hele dag mijn handen vrij om te werken aan het nieuwe kookboek. De tweede lading recepten moest worden ingeleverd bij de uitgever en dus moesten alle foto’s worden uitgezocht, teksten worden uitgeschreven, titel worden bedacht en een coverfoto worden uitgekozen. ‘s Avonds hebben we weer eens lekker lasagne gegeten, de enige pasta waar Evi aardig gek op is. Van spaghetti of macaroni moet ze momenteel helaas weinig weten.

Dinsdag is Eef gezellig met Jorrit op pad geweest zodat ik de nodige recepten heb kunnen maken voor de website. Een heel klein voorproefje van wat er binnenkort online komt:

Evi aan het knuffelen met een varken. Zo leuk om te zien dat ze eigenlijk helemaal niet bang of verlegen is.

Ook woensdag stond er weer een dag in de keuken op het programma. Terwijl er druk gekookt werd ging de bel, de postbezorger met een heel fijn pakketje.

Donderdag was de thuisoppas er zodat we samen even ongestoord aan het werk kunnen. Het was Jorrit zijn beurt om de recepten voor het kookboek nog ‘even’ na te lezen en waar nodig aan te passen.

‘s Middags was het dan eindelijk zo ver…. tijd voor maken van nieuwe BBQ-recepten! En dat ging natuurlijk gebeuren op onze nieuwe Grill Guru  kamado. Geloof het of niet, maar het was de eerste keer dat Jorrit aan de slag ging met een houtskool barbecue. In eerste instantie dacht hij dat het een hoop gedoe was, maar binnen een mum van tijd stond de barbecue aan en had Jorrit de smaak helemaal te pakken. Jorrit zou zomaar eens een nieuwe hobby kunnen hebben gevonden :-D.

Vrijdag zijn we nog even de hort op geweest maar ik zou echt niet meer weten wat we gedaan hebben. Behalve dat we ‘s middags een tosti hebben gegeten bij het restaurantje op het vliegveld van Lelystad. Evi is namelijk nog steeds helemaal gek van vliegtuigen.

De meeste van jullie zullen een paar weken geleden wel hebben meegekregen hoe ons camper-avontuur is verlopen. Voor wie het gemist heeft, kort samengevat: niet echt geslaagd. Maar we geven de moed niet op en dus zijn we zaterdag naar een kampeerwinkel geweest om eens te kijken naar een caravan. We zouden gewoon even gaan kijken, maar ik kan vast verklappen dat we niet met lege handen zijn vertrokken…

Zondag hebben we overdag lekker rustig aan gedaan. Beetje in huis gerommeld, eindelijk maar eens die enorme ijsrots van de achterwand van de koelkast gehaald en lekker met de hond naar het strandje in de buurt gelopen.

‘s Avonds hebben we de week afgesloten met een hapje buiten de deur. Het was Jorrit zijn beurt om te koken, de slimmerd…

Komende week moet er weer een hoop gewerkt worden zodat we hopelijk in de zomer nog een paar weekjes op vakantie kunnen. Daarnaast moet aan het eind van de maand het laatste deel van de recepten voor het kookboek worden ingeleverd!

Onze kookboeken