Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Tussendoortjes
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
    • Desserts
    • Salades
    • Soepen
    • Dranken
    • Bakrecepten
  • Thema’s
    • Seizoenen
      • Herfstrecepten
      • Winterrecepten
      • Lenterecepten
      • Zomerrecepten
    • Feestdagen
      • Sinterklaas recepten
      • Kerstrecepten
      • Oud-en-nieuwrecepten
      • Paasrecepten
      • Oranje recepten
    • Keukens
      • Italiaanse recepten
      • Griekse recepten
      • Mexicaanse recepten
      • Amerikaanse recepten
      • Oosterse recepten
      • Hollandse recepten
    • Thema
      • Snelle recepten
      • Stamppot recepten
      • Ovenschotels
      • Hartige taarten
      • Tapas recepten
      • Barbecue recepten
      • High tea recepten
      • Kinderrecepten
      • Familie recepten
      • Camping recepten
    • Dieet
      • Vegetarische recepten
      • Vegan recepten
      • Koolhydraatarme recepten
  • Zoek op ingrediënt
    • Kip
    • Gehakt
    • Vlees
    • Vis
    • Aardappel
    • Wraps
    • Rijst
    • Pasta
    • Brood
  • Inspiratie
    • Weekmenu’s
    • Kooktips
    • Kijkje achter de schermen
  • Profiel
    • Mijn favoriete recepten
    • Profiel aanmaken
    • Login
  • Contact
Home / Lekker en Simpel / Ontbijt / Amandelkoekjes met pecan en kaneel

Amandelkoekjes met pecan en kaneel

11 januari 2019 door Lekker en Simpel Reageer

Favorite

Amandelkoekjes met pecan en kaneel
In hetzelfde straatje als het ontbijttaartje van vorige week, ook deze ietwat meer verantwoorde koekjes. Dat ze wat meer verantwoord zijn dan een reep chocolade wil zeker niet zeggen dat ze niet lekker hoeven te zijn, maar verwacht geen knapperige, zoete koeken. Het eindresultaat heeft qua structuur en smaak wel wat weg van bananenbrood. 

Recept voor 8 á 10 koeken
Tijd: 10 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 140 gr amandelmeel
  • 1 (rijpe) banaan
  • 2 eieren
  • 20 gr kokosolie
  • 80 gr ongebrande, ongezouten pecannoten
  • 2 tl kaneel

Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 175 graden. Vermeng het amandelmeel met de kaneel. Smelt in een klein steelpannetje de kokosolie zodat deze vloeibaar wordt. Haal het pannetje van het vuur en roer ook de eieren erdoor. Prak op een snijplak de banaan. Voeg vervolgens de banaan en het kokos-, ei-mengsel toe aan de droge ingrediënten. Vermeng het geheel goed. Er zal een plakkerig, nat deeg ontstaan. Hak tot de pecannoten fijn en voeg ook deze aan het deeg toe. Verdeel het deeg met behulp van twee eetlepels in kleine porties op de bakplaat.
Amandelkoekjes met pecan en kaneel
Bak de koeken nu in zo’n 15 tot 20 minuten af in de voorverwarmde oven.
Amandelkoekjes met pecan en kaneel

Met liefde gebakken en geschreven door Merel

Categorie: Kinderrecepten, Ontbijt, Tussendoortjes/Snacks Tags: Banaan, amandelmeel, koekjes, pecan

« Best bekeken recepten van week 1 – 2019
Gevulde omelet met roomkaas en avocado »

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Op Lekker en Simpel vind je elke dag weer nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een smoothie en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk! Groetjes Sofie en Jorrit

Volg Lekker en Simpel

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

December Special

Bestel ons nieuwste kookboek

Bestel 100 snelle wereld recepten!

Bestel ons 3e kookboek!

Bestel 200 hoofdgerechten!

Dagelijks recepten in je mailbox

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke artikelen? Abonneer je dan op onze dagelijkse nieuwsbrief.

Recepten

Ontbijt
Lunch
Tussendoortjes
Voorgerechten
Bijgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Salades
Soepen
Dranken
Bakrecepten
Dressings en sauzen

Vlees/vis/vega

Recepten met kip
Recepten met gehakt
Recepten met vlees
Recepten met vis
Vegetarische recepten
Vegan recepten

Thema’s

Snelle recepten
Tapas recepten
Barbecue recepten
High-tea recepten
Kinderrecepten
Familierecepten
Campingrecepten
Stamppot recepten
Ovenschotel
Hartige taarten
Hartig
Zoet

Keukens

Italiaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Amerikaanse recepten
Oosterse recepten
Hollandse recepten

Feestdagen

Sinterklaas recepten
Kerstrecepten
Oud-en-nieuwrecepten
Paasrecepten
Oranjerecepten

Seizoenen

Herfst recepten
Winter recepten
Lente recepten
Zomer recepten

Ingredient

Recepten met aardappel
Recepten met wraps
Recepten met rijst
Recepten met pasta

Copyright © 2019 · Lekker en Simpel

Lekker en Simpel maakt gebruik van cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteren. Accepteren

necessary Always Enabled

non-necessary