Appel-kaneel cake

  • Bakken

Het bakken van taarten en cakes doen wij eigenlijk niet zo vaak. Maar zo nu en dan als we wat tijd over hebben in het weekend maken wij wel eens iets zoets zoals deze appel-kaneelcake. Met de combinatie van appel en kaneel gaat het bijna nooit mis en deze cake smaakt dan ook heerlijk! Misschien een tip om dit weekend te bakken.

Tijd: 20 min. + 60 min in de oven
Recept voor 6-8 personen

Benodigdheden:

  • 150 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 150 gram suiker
  • 3 eieren
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 appel
  • 2 tot 2,5 theelepels kaneel
  • halve theelepel koek- en speculaaskruiden
  • eventueel slagroom, poedersuiker

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden. Vet daarna een cakevorm in met een bakspray of boter. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes. Eventueel kan je een beetje citroensap over de stukjes appel gieten zodat de appel niet bruin wordt. Meng in een grote kom de boter met de suiker.

Voeg hier vervolgens de eieren 1 voor 1 aan toe. Als 1 ei is opgenomen door de boter voeg je de volgende toe. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel toe, kaneel, koek- en speculaaskruiden en als laatste de stukjes appel.

Meng alles goed door elkaar en giet/schep het beslag in de cakevorm. De cake kan nu voor ongeveer 60 minuten de oven in. Prik na 60 minuten in de cake om te zien of deze al gaar is.

<?php wpfp_link() ?>

Onze kookboeken

18 reacties op “Appel-kaneel cake”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *