Appel-kaneelcake – Zin in iets lekkers bij de koffie of thee? Deze appel-kaneel cake is luchtig, lekker kruidig door de kaneel en heel makkelijk om te maken. De combinatie van frisse appel en kaneel blijft een echte klassieker en zorgt meteen voor een heerlijke geur in huis. Deze cake is perfect voor de herfst en winter, maar eigenlijk het hele jaar door lekker. Serveer een plakje appel-kaneel cake bij de koffie, thee of als tussendoortje.
appel-kaneelcake
Bak een heerlijke appel-kaneelcake. Een makkelijke cake voor bij de koffie of thee. Altijd goed!
Benodigdheden:
- 150 gr roomboter op kamertemperatuur
- 150 gr witte basterdsuiker
- 3 eieren
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 3 tl kaneel
- 2 appels
- snufje zout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze in.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes.
- Doe de roomboter en basterdsuiker in een kom en mix dit romig. Voeg daarna één voor één de eieren toe en mix tussendoor goed door.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel, de kaneel en een snufje zout toe en meng dit tot een glad beslag.
- Schep de appelblokjes door het beslag en meng dit kort door elkaar.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake in ongeveer 50-60 minuten goudbruin en gaar. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
- Laat de cake even afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Tip(s)
Extra lekker: strooi ook eens wat kandijsuiker over de bovenkant van de cake.
Bewaar het recept voor de appel-kaneelcake op Pinterest!
Onze kookboeken
Heerlijk