Luchtige bananencake – Heb je een paar rijpe bananen liggen? Maak er dan deze luchtige bananencake van! Dit recept is simpel, snel te maken en het resultaat is heerlijk smeuïg en zacht van binnen. De combinatie van zoete banaan, romige boter en een handje chocolate chips maakt deze cake favoriet in huis. Perfect als tussendoortje, bij de koffie of als traktatie. De cake blijft lekker lang smeuïg en is ideaal om restjes rijpe bananen op te maken. Kortom: een makkelijk bakrecept dat altijd lukt en bij iedereen in de smaak valt!
Luchtige bananencake
Rijpe bananen over? Maak deze luchtige bananencake, zo lekker!
Benodigdheden:
- 175 gr suiker
- 125 gr zachte boter
- 250 gr bloem
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 zakje vanille suiker
- 3 rijpe bananen
- 1 tl baking soda
- snufje zout
- handje chocolate chips
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Bekleed een cakeblik met bakpapier of vet de vorm in met boter of olie.
- Meng de suiker met de boter en klop deze goed door elkaar. Voeg de eieren een voor een toe en meng tussendoor even door elkaar. Voeg pas een "nieuw" ei toe als het andere ei goed is opgenomen.
- Voeg de melk en vanille suiker toe en meng kort door elkaar.
- Doe de bloem, baking soda en een snufje zout erbij en roer nogmaals even door elkaar.
- Prak de bananen met een vork. Voeg toe aan je beslag en roer dit weer even door. Als laatste voeg je nog stukjes chocolade toe.
- Schep het beslag in de vorm en bak de bananencake circa 50-60 minuten in de oven.
- Laat de cake afkoelen en snijd dan in plakken.
Bewaar het recept voor de luchtige bananencake op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
mmm