Deze appelkoekjes hebben qua ingrediënten veel weg van appelflappen, maar zijn qua uiterlijk net even anders. Lekker voor bij de koffie en leuk voor een feestje.

Recept voor 10 koekjes
Tijd: 10 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 2 appels
• 10 plakjes bladerdeeg
• 1 el suiker
• 1 tl kaneel
• 1 ei

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in plakken. Heb je geen appelboor, snijd de appel dan in partjes en maak hier plakjes van. Steek vervolgens met behulp van een glas, cirkels uit het bladerdeeg. Zorg ervoor dat de bladerdeegcirkels net zo groot, of iets groter zijn, dan de plakken appel. Leg op ieder bladerdeegrondje een schijfje appel. Klop in een glas het ei los en verdeel deze over de appelkoekjes. Meng tot slot de suiker en het kaneel en strooi dit over de appel. De koekjes gaan nu voor zo’n 15 minuten de oven in.