Arretjescake met witte chocolade en speculaas

  • Bakken

Arretjescake met witte chocolade en speculaas
Arretjescake met witte chocolade en speculaas. Arretjescake, een oer Hollands recept met enkel vier ingrediënten; boter, suiker, chocolade en koekjes. De basis is vrijwel altijd gelijk, maar met de chocolade en de koekjes valt natuurlijk te variëren. De traditionele variant is bijna altijd met donkere chocolade en biscuits, maar ik heb voor dit recept gekozen voor witte chocolade en speculaas. Super lekker en heel erg simpel om te maken!

Recept voor 1 cake
Tijd: 25 min. + 2 uur in de koelkast

Benodigdheden:

  • 300 gr witte chocolade
  • 100 gr boter
  • 100 ml maple syrup
  • Half pak schuddebuikjes

Bereidingswijze:

Smelt de boter, chocolade en maple syrup samen in een steelpannetje. Bekleed ondertussen een cakeblik met bakpapier. Zet het vuur uit wanneer alles gesmolten is en voeg vervolgens de schuddebuikjes toe aan het chocolade- boter mengsel, maar bewaar enkele speculaasjes voor over de bovenkant van de cake. Roer het geheel goed door voordat je het in het cakeblik stort. Strooi tot slot de overgebleven schuddebuikjes over de bovenkant van de cake. Druk deze zachtjes aan, zodat ze tijdens het aansnijden goed blijven zitten. Zet de arretjescake nu voor minstens 2 uur in de koelkast.


Bewaar dit recept voor arretjescake met witte chocolade en speculaas op Pinterest
arretjecake met witte chocola en speculaas

Met liefde gemaakt en geschreven door Merel

Onze kookboeken

8 reacties op “Arretjescake met witte chocolade en speculaas”
  • Debby

    Leuk recept hoor, maar t lijkt echt eerder op fudge exc de gecondenseerde melk dan.
    Maar arretjescake is echt totaal iets anders, durf ik als Drentse wel te beweren….;-)

  • Marlous

    Hallo,

    Is de maple syrop ook te vervangen voor een vergelijkbaar product?

    Alvast bedankt voor de reactie

    • Lekker en Simpel

      Ik denk dat je ook wel gewone stroop (voor op je pannenkoek) kunt gebruiken 🙂

      • Karin

        Ja prima te doen.. ik heb net de schuddebuikjes door biscuitjes vervangen, witte en donkere chocolade gemengd en pancake syrup gebruikt ipv maple syrup en het was heerlijk :-).. volgens mij kun je niet veel fout doen met dit recept. Echt lekker en simpel!!

  • Aniek

    Mmmm lijkt me heerlijk! Kun je ook honing gebruiken in plaats van mayple syrup? 🙂

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *