Arretjescake met witte chocolade en speculaas. Arretjescake, een oer Hollands recept met enkel vier ingrediënten; boter, suiker, chocolade en koekjes. De basis is vrijwel altijd gelijk, maar met de chocolade en de koekjes valt natuurlijk te variëren. De traditionele variant is bijna altijd met donkere chocolade en biscuits, maar ik heb voor dit recept gekozen voor witte chocolade en speculaas. Super lekker en heel erg simpel om te maken!

Recept voor 1 cake
Tijd: 25 min. + 2 uur in de koelkast

Benodigdheden:

• 300 gr witte chocolade
• 100 gr boter
• 100 ml maple syrup
• Half pak schuddebuikjes

Bereidingswijze:

Smelt de boter, chocolade en maple syrup samen in een steelpannetje. Bekleed ondertussen een cakeblik met bakpapier. Zet het vuur uit wanneer alles gesmolten is en voeg vervolgens de schuddebuikjes toe aan het chocolade- boter mengsel, maar bewaar enkele speculaasjes voor over de bovenkant van de cake. Roer het geheel goed door voordat je het in het cakeblik stort. Strooi tot slot de overgebleven schuddebuikjes over de bovenkant van de cake. Druk deze zachtjes aan, zodat ze tijdens het aansnijden goed blijven zitten. Zet de arretjescake nu voor minstens 2 uur in de koelkast.


Bewaar dit recept voor arretjescake met witte chocolade en speculaas op Pinterest

Met liefde gemaakt en geschreven door Merel