Het is alweer een hele tijd geleden dat we een bananenbrood hebben gemaakt, en waarom eigenlijk? Een plakje bananenbrood is namelijk heel erg lekker als tussendoortje. Vandaag laten we zien hoe je een bananenbrood met hazelnoten en pure chocolade maakt. Super lekker en heel erg simpel om te maken!

Recept voor 1 bananenbrood
Tijd: 15 min. + 45 min. in de oven

Benodigdheden:

• 4 bananen (het liefst rijpe bananen)
• 3 eieren
• 75 gr havermoutvlokken
• 100 gr zelfrijzend bakmeel
• 50 gr hazelnoten
• 50 gr pure chocolade
• evt. honing of suiker

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Prak 3 bananen met een vork/aardappelstamper in een grote kom.

Hak de noten en de pure chocolade in stukjes. Voeg vervolgens de eieren toe en meng even goed door elkaar. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel, havermoutvlokken, noten en pure chocolade toe.

Nogmaals even goed mengen.

Vet een cakevorm in en schep het beslag in de vorm. Snijd de laatste banaan door de helft en ‘leg’ in het beslag.

Zet het bananenbrood circa 45 minuten in de oven. Daarna haal je het bananenbrood uit de oven en laat je hem in de vorm op een rooster afkoelen.

Eet smakelijk!