Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

Home / Lekker en Simpel / Bakken / Bananencake met blauwe bessen (zonder suiker)

Bananencake met blauwe bessen (zonder suiker)

door 39 Reacties

Bananencake met blauwe bessen (zonder suiker)
Heb je zin in een gezond tussendoortje? Maak dan eens deze bananencake met blauwe bessen. Je kunt ook een lekkere dikke plak van deze bananencake als ontbijt eten.

Recept voor 1 cake
Tijd: 15 min. + 45-50 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 60 gram havermout
  • 3 eieren
  • 3 grote bananen (liefst zo rijp mogelijk)
  • 1 tl kaneel
  • handje walnoten
  • handje blauwe bessen

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden. Prak de bananen fijn in een kom. Zijn je bananen nog erg hard, dan kun je de bananen ook pureren met een staafmixer of een keukenmachine. Voeg de eieren toe aan de gepureerde bananen en meng dit goed door elkaar. Voeg vervolgens de havermout, bakmeel en kaneel toe. Goed mengen en vervolgens voeg je de walnoten en blauwe bessen toe.
Bananencake met blauwe bessen (zonder suiker)
Meng alles goed door elkaar en giet het beslag in een ingevette cakevorm. Zet de bananencake voor circa 45 tot 50 minuten in de oven.
Bananencake met blauwe bessen (zonder suiker)
Je kunt een plak bananencake als ontbijt eten maar het is ook lekker als tussendoortje.
Bananencake met blauwe bessen (zonder suiker)
Bananencake met blauwe bessen (zonder suiker)

Categorie: Lente recepten, Zomer recepten, Kinderrecepten, Bakken, Tussendoortjes/Snacks Tags: , , , , ,

Reacties

  3. Vandaag dit receptje uitgetest.
    OVERHEERLIJK !!! Ben er superblij mee !!!
    Ik blijf een zoetebek .. doch ik ga heel graag bewust om met suiker en deze bevat niks van suiker.
    Een topper ! Fantastisch !
    Dankjewel

    Beantwoorden

  4. Zojuist gemaakt. Goed gelukt en smaakt echt heerlijk!! Heb er nog een appel in stukjes aan toegevoegd en 2 el honing. Zeker een aanrader!

    Beantwoorden

  6. Vandaag heb ik de bananencake gemaakt. Alles volgens de beschrijving erin gedaan en goed door elkaar geroerd. Ik heb de cake gebakken op 180 graden en het rooster op de laagste stand gezet. De cake kwam er donker uit en ik kreeg hem moeilijk uit het cakeblik. De binnenkant van de cake was wat zacht. Ik heb een heteluchtoven en misschien was 180 graden te hoog. Misschien kan er in het recept gezet worden op welke temperatuur gebakken moeten afhankelijk welke oven je hebt.

    Beantwoorden

    • Hoi hoi,
      Heerlijk bananenBrood / cake! Ik heb hem nu al een aantal keren gemaakt. Wat betreft het bakken: heb ik ook bij mij oven.. Ik zet hem halverwege op 160 graden.
      Groetjes!!

      Beantwoorden

  11. Ik heb deze cake gisteren gebakken maar hij bleef te vochtig. Ik heb een elektrische oven en had deze ingesteld op 200 graden. Wat doe ik verkeerd? De smaak is erg lekker!

    Beantwoorden

  12. Hij komt net uit de oven, de bovenkant is donker geworden alleen hij is veel te nat van binnen. Smaakt ook niet lekker kan het zijn dat ik teveel bessen heb gebruikt?
    de over stond op 175 (hete lucht) heeft stand 150 – 175 – 200 – 225 graden
    Hij is er 50 minuten in geweest toen was de bovenkant heel donker.

    Beantwoorden

  18. Hij staat nu in de oven. Ik heb speltmeel gebruikt en teff, de havermout was op. Nu al zin in bij een lekker kopje thee straks 🙂

    Beantwoorden

Trackbacks

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Seizoenen

Feestdagen

Thema’s

Vis/vlees

Categorieën

Overig