Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Aardappelspiesjes met courgette

  • Hoofdgerecht

aardappelspiesjes met courgette
Of het nou hoog zomer is of niet, barbecuen vinden wij altijd leuk. Vooral omdat je dan van alles een beetje kunt eten. Een stukje vlees, wat aardappelsalade, een stokbroodje met kruidenboter en ga zo maar door. Vandaag hebben wij voor de barbecue een spiesje met aardappel, courgette en paprika gemaakt. Het is super simpel, maar het ziet er erg leuk uit en is het is goede afwisseling van de gepofte aardappel.

Recept voor 6 spiesjes
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 6 aardappels (voorgekookt)
  • 1 paprika
  • halve courgette
  • 1 el olie
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • snufje cayennepeper

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de aardappels circa 10 minuten. Je kunt ook een zakje voorgekookte en geschilde aardappels kopen. Snijd de aardappels in dikke plakken en de paprika en courgette in stukken.
aardappelspiesjes met courgette
Rijg de plakjes aardappel, paprika en courgette aan een satĆ©prikker. Je kunt het beste de satĆ©prikkers eerst even laten wekken in een bakje water zodat ze niet verbranden op de barbecue. Meng in een kleine bakje de olie met de Italiaanse kruiden en de cayennepeper. Met een kwastje strijk je het oliemengsel over de spiesjes.
aardappelspiesjes met courgette
Bak de spiesjes nu op de barbecue totdat ze goed doorbakken zijn.aardappelspiesjes met courgette
aardappelspiesjes met courgette

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

Dit veld is vereist.

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept