Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Bladerdeeg loempia’s

  • Snacks

Bladerdeeg loempia's
Simpele bladerdeeg loempia’s met een vulling van kip en groentes. Serveer eventueel een frisse salade bij de loempia’s en smullen maar.

Recept voor 6-8 bladerdeeg loempia’s
Tijd: 10 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 150 gram kipfilet
  • 250 gram Chinese groentemix
  • 6-8 bladerdeegvelletjes
  • 2 eetlepels ketjap
  • 1-2 theelepel kipkruiden
  • 1 ei

Bladerdeeg loempia's
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Kruid daarna de kipstukjes met de kipkruiden. Daarna giet je een scheutje olijfolie in een koekenpan/wok en bak je de kipstukjes in ongeveer 5 minuten gaar. Als de kipstukjes gaar zijn voeg je het zakje Chinese groentemix toe aan de kip en daarna ook de ketjap.
Bladerdeeg loempia's
Na ongeveer 3-4 minuten is het kip-groente mengsel klaar. Haal alvast de bladerdeegvelletjes uit de diepvries en klop daarna in een glas of een bakje 1 eitje. Smeer dan een bladerdeegvelletje in met het eimengsel zodat de bodem van de loempia niet zompig wordt.
Bladerdeeg loempia's
Schep daarna een beetje van het kip-groente mengsel op het bladerdeegvelletje en rol deze daarna voorzichtig op.
Bladerdeeg loempia's
Maak daarna de zijkantjes van de loempia dicht door er met een vork op te drukken. Strijk op het laatst met het geklutste eitje over de loempia’s zodat ze in de oven mooi goudbruin worden. Als alle loempiaatjes gemaakt zijn dan kunnen ze de oven in voor ongeveer 20 minuten. Ze zijn klaar wanneer het bladerdeeg mooi bruin is geworden.
Bladerdeeg loempia's

Onze kookboeken

7 reacties op “Bladerdeeg loempia’s”
  • Cornélie

    Vraagje: welke kruiden zitten er in “kipkruiden”? Dat kan ik hier in Frankrijk namelijk niet kopen en ik wil dit graag maken, want het ziet er heeeeeeeeeeeerlijk uit en lijkt me supermakkelijk om te maken. Leuke site trouwens, complimenten. Ik ga je volgen.

    • Lekker en Simpel

      Wat leuk dat onze website ook vanuit Frankrijk wordt bezocht! En bedankt voor de leuke complimenten 🙂 In kipkruiden zitten de volgende kruiden: koriander, paprika, peper, gember, foelie, kurkuma, selderijzaad, komijn, kardemom, chilipoeder en uienpoeder. Je kan de kip natuurlijk ook met andere kruiden of een selectie van deze kruiden op smaak brengen!

  • Esther

    Net gemaakt, liggen in de oven ruikt heerlij

  • debora

    ik heb deze afgelopen zondag gemaakt, alleen dan met filodeeg.
    heel lekker !
    dankjewel voor het recept (:

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.