Griekse aardappelsalade – Deze Griekse aardappelsalade is fris en ontzettend lekker. De combinatie van aardappeltjes, feta, komkommer, en tomaat zorgt voor een heerlijke salade die perfect past bij een barbecue, picknick of zomerse maaltijd. Een makkelijk recept dat je van tevoren kunt maken.
Griekse aardappelsalade
Een frisse Griekse aardappelsalade met feta, komkommer en tomaat. Lekker als lunch, bijgerecht of voor een barbecue.
Benodigdheden:
- 500 gr krieltjes
- 150 gr komkommer
- 150 gr cherrytomaatjes
- 75 gr feta
- 1 rode ui
- 1 el oregano
Voor de dressing
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 tl honing
- snufje peper en zout
Bereidingswijze:
- Halveer de krieltjes.
- Kook de krieltjes circa 15 minuten gaar. Giet af en laat iets afkoelen.
- Snijd de komkommer in blokjes, halveer de tomaatjes en snijd de rode ui in halve ringen of snipper het uitje.
- Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje.
- Doe de aardappels, komkommer, tomaatjes en rode ui in een schaal.
- Schenk de dressing erover en schep alles voorzichtig door elkaar.
- Verkruimel de feta over de salade en bestrooi met oregano.
Bewaar het recept voor de Griekse aardappelsalade op Pinterest!
Onze kookboeken
Lekker en simpel
Niet te doen