Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

BLT salade

  • Salade

BLT salade
Het is volgens mij al een tijdje geleden dat we een recept voor een salade hebben geplaatst. In ieder geval vandaag een recept voor een BLT (bacon, lettuce (sla) en tomato (tomaat) salade. Serveer de salade bijvoorbeeld met aardappeltjes uit de oven of bijvoorbeeld zoete aardappel. Bij ons viel de blt salade goed in de smaak. Wil je de salade nou nog iets vullender maken, voeg dan bijvoorbeeld wat gekookte pasta toe.

Recept voor 2 personen (als bijgerecht)
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

  • 100-150 gr ijsbergsla
  • bakje cherrytomaatjes
  • 75 gr maïs uit blik
  • 50 gr spekreepjes of 4 plakjes ontbijtspek
  • 2 eieren
  • 1 avocado
  • snufje zwarte peper
  • klein scheutje olijfolie
  • 1 tl provencaalse kruiden

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de eieren ongeveer 8 minuten. Laat de eieren daarna schrikken in koud water en pel de eieren.
BLT salade
Ondertussen bak je de spekreepjes of ontbijtspek krokant in een pan zonder olie. Laat de spekreepjes daarna afkoelen op een velletje keukenpapier.
BLT salade
Snijd ook de sla, tomaatjes, eieren en avocado in stukjes. Doe de sla, tomaat, avocado, mais, stukjes ei en spekreepjes in een kom. Meng alles goed door elkaar en maak het geheel af met wat kruiden en een scheutje olie. Meng alles nogmaals goed door elkaar. Eventueel kun je er nog een yoghurtdressing bij serveren.

Eet smakelijk!
BLT salade
BLT salade

 

Onze kookboeken

1 reactie op “Broodje kip chorizo”
Reacties zijn uitgeschakeld voor deze post.