Boerenkool stamppot met paprika – Bij ons staat regelmatig een klassieke boerenkool stamppot met worst op tafel. Maar af en toe hebben we ook wel eens zin in iets anders. Dus laatst maakten we een boerenkool stamppot met paprika en bosui, lekkerrrr! Net zo makkelijk, lekker en snel op tafel!
Boerenkool stamppot met paprika en bosui
Een klassiek recept in een nieuw jasje: boerenkool stamppot met paprika en bosui. Heerlijk!
Benodigdheden
- 200 gram boerenkool
- 500 gram kruimige aardappels geschild en evt. in tweeën gesneden
- 125 gram spekreepjes
- 1 rookworst
- 1 paprika
- 2 bosuien
- scheut melk
- snuf nootmuskaat
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Vul een pan met water en kook de boerenkool met de aardappels circa 20 minuten.
- Warm de rookworst op volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd je de paprika en bosuien in stukjes.
- Bak de spekreepjes krokant in een koekenpan zonder olie.
- Als de aardappels en boerenkool gekookt zijn, voeg je de melk en zwarte peper toe en stampen maar.
- Voeg ook de paprika, nootmuskaat, spekreepjes en bosui toe en meng alles goed door elkaar.
meer boerenkool recepten:
Bewaar dit recept op Pinterest!
Onze kookboeken
