Broodpudding met (overgebleven) kerststol

  • Bakken

Broodpudding van kerststol
Op zoek naar een lekker recept voor het kerstontbijt? Wat dacht je van een broodpudding van kerststol met frambozen en chocolade. Ontzettend lekker en heel erg simpel om te maken. Als je na de feestdagen nog wat brood of kerststol over hebt dat al een beetje taai is geworden, dan is dit recept ook ideaal. Zo kun je met oud brood, een heel lekker gerecht in elkaar draaien!

Wij gebruiken voor het bereiden van dit recept de Philips Airfryer XXL. Zoals jullie wel weten zijn wij groot fan van de Airfryer en dan vooral omdat het zo een veelzijdig apparaat is. Je kunt er dus niet alleen frietjes en snacks mee bereiden maar ook deze overheerlijke broodpudding in bakken. En wat dacht je van croissantjes, broodjes, vlees, vis, aardappeltjes of groenten? Zo maakten wij laatst nachofrietjes met bosui en kaas. Een heel groot pluspunt van de Airfryer is dat alle onderdelen die vies worden gewoon de vaatwasser in kunnen, lekker makkelijk dus! En met de XXL variant kun je dus nog meer tegelijkertijd bakken.

Recept voor 4 personen
Tijd: 15 min. + 20-30 min. in de Airfryer

Benodigdheden:

  • 1 kerststol (of een deel daarvan)
  • 1 ei
  • 100 ml slagroom
  • 2 el suiker
  • 50 gr chocolade
  • verse frambozen
  • amandelschaafsel

Bereidingswijze:
Verwarm de Philips Airfryer voor op 160 graden. Snijd de kerststol in stukjes of plakken. Meng in een grote kom het ei met de slagroom en de suiker. Je hoeft de slagroom niet op te kloppen.
Broodpudding van kerststol
Haal de plakjes kerststol door het ei-slagroom en zet de plakjes brood schuin in een ingevette (ronde) ovenschaal, die uiteraard in het mandje van de Airfryer past. Giet het ei-slagroom mengsel over het brood in de ovenschaal.
Broodpudding van kerststol
Zet het geheel ongeveer 15-20 minuten in de Airfryer, totdat het brood een beetje bruin is geworden. Serveer de broodpudding met wat verse frambozen, gesmolten chocolade en amandelschaafsel. Broodpudding van kerststol
Broodpudding van kerststol

Onze kookboeken

2 reacties op “Broodpudding met (overgebleven) kerststol”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *