Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Brownietaart met melk- en witte chocolade

  • Bakken


Een heerlijke en smeuïge brownietaart met melk- en witte chocolade. Dit recept is een absolute aanrader als je gek bent op brownies en chocolade. Je hebt wel iets meer tijd nodig om dit recept te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard!

Tijd: 30 min. + 40 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 65 gram witte chocola
  • 125 gram MonChou
  • 180 gram melkchocolade
  • 125 gram boter
  • 200 gram donkere basterdsuiker (of gewone kristalsuiker)
  • 1-2 eetlepels honing
  • 2 eieren
  • 100 gram zelfrijzend bakmeel

Eventueel voor over de taart:

  • 60-70 gram melkchocolade
  • Witte en melkchocolade om krullen van te maken


Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Hak de witte chocolade in kleine stukjes en roer die door de MonChou. Breek daarna de melkchocolade in blokjes en verwarm deze met de boter in een pannetje op heel laag vuur. Als de chocola met de boter bijna gesmolten is nem je de pan van het vuur en laat je het mengsel verder smelten. Roer de suiker en de honing door het mengsel en voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe. Spatel daarna ook het zelfrijzend bakmeel er door heen. Schep met een lepel de helft van het chocolademengsel over de bodem van de springvorm. Daarna verdeel je het MonChou mengsel over het chocolademengsel. En als laatste dek je alles weer af met het chocolademengsel.
Bak daarna de brownietaart ongeveer 40 minuten in de oven. Als de taart klaar is laat je deze afkoelen totdat hij lauwwarm is. Ondertussen smelt je de overige chocolade in een klein pannetje op een laag vuur. Doe dit op dezelfde manier als hiervoor is omschreven. Als de chocolade is gesmolten smeer je met een kwast de gesmolten chocola over de taart. Daarna kan je eventueel met een dunschiller nog kleine krullen maken voor over de taart om hem helemaal af te maken.

Onze kookboeken

14 reacties op “Brownietaart met melk- en witte chocolade”
  • Marjolein

    Gisteren deze taart gemaakt hij viel zeer goed in de smaak dankjewel voor t heerlijke recept.

  • Janita

    Deze heerlijke taart afgelopen weekend gemaakt. Ik heb alleen een vraagje, mijn buitenrand en een stukje onderkant waren toch wat aan de harde kant. Heeft de taart dan toch te lang in de oven gestaan? Ik kreeg hem ook vrij lastig van de bodem los. Heb de vorm met boter en meel ingesmeerd. Iemand tips? Want wil hem zeker nog een keer ,aken!!

  • Trijntje

    Hallo, ik heb deze taart mogen proeven… wat FANTASTISCH lekker. Nu wil ik hem een x zelf maken, maar in welke grootte springvorm doe je hem?
    Ik hoor het graag!

  • Mara

    Ik heb deze taart nu al een aantal keer gemaakt en geloof me, iets lekkerders bestaat niet!!!! Ik doe er wel iets minder suiker in en doe er iets minder melk chocolade in en vervang dit door pure chocolade. Dan is de taart iets minder zoet (zoet is die toch wel!!)

  • Sandra

    Het monchou gedeelte blijft vrij dik, hoe verdeel je dit? Heb het nu met kleine lepeltjes klontjes verdeeld over de taart…. Groetjes!

    • Lekker en Simpel

      Roer anders de monchou los met een klein scheutje melk of water zodat het iets dunner wordt en zodat je het wat makkelijker kunt verdelen!

  • joyce m

    Lijkt me heerlijk! Bewaar je de taart na versieren in de koelkast voordat je gaat aansnijden? Gr Joyce

    • Lekker en Simpel

      De dag dat ik de brownietaart gebakken hebt, bewaar ik hem buiten de koelkast. Maar de dag erna zet ik de taart wel in de koelkast. 🙂

  • Sandra

    Ooohh Dit is superlekker!!!!
    Erg moeilijk om van af te blijven!
    Staat momenteel met stip op één van mijn
    favotiete taarten.
    Bedankt voor dit geweldige recept!

    • Lekkerensimpel

      Dit is ook een van mijn favoriete taarten, echt heerlijk! Ik was de eerste keer ook zo verbaasd dat de taart zo heerlijk zacht van binnen was!

  • Amaaai, dat is een caloriebommetje! 😀 Maar ze ziet er lékker uit, yum!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.