Bruschetta met zalm

  • Snacks

Bruschetta met zalm
We hebben een heerlijk recept voor jullie, namelijk bruschetta met zalm. Heerlijke hapjes om te serveren op je (feest)tafel. Ze zijn snel en makkelijk om te maken, dus je hoeft hiervoor niet lang in de keuken te staan.

Op zoek naar meer kerstrecepten? Bekijk dan onze categorie met kerstrecepten.

Recept voor 8 bruschetta’s
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 8 plakjes (stok)brood
  • goede olijfolie
  • 100 gram gerookte zalm
  • 2 eetlepels roomkaas
  • 15 cherrytomaatjes
  • 1/2 rode ui
  • verse zwarte peper en zout

Bereidingswijze:
Snij van je stokbrood 8 plakjes. Besprenkel deze met een lekkere olijfolie en leg ze in een droge koekenpan om krokant te worden.
Bruschetta met zalm
Snipper ondertussen de ui zo fijn mogelijk. Snij de tomaatjes door de helft en verwijder de zaadjes. Snij de tomaatjes daarna ook zo fijn mogelijk. Meng de tomaatjes met de ui en voeg wat versgemalen zwarte peper toe en een snufje zout.
Bruschetta met zalm
Als de broodjes mooi krokant en bruin zijn besmeer je elk broodje met een laagje roomkaas. Daarna verdeel je het ui-tomatenmengsel over de broodjes. Verdeel de zalm over de broodjes en je bent klaar! Serveer de bruschetta met zalm eventueel met wat fijngesneden bieslook voor een mooi eindresultaat.
Bruschetta met zalm Bruschetta met zalm

Onze kookboeken

2 reacties op “Bruschetta met zalm”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *