Burrata met pistache – Deze burrata met pistache en crema di balsamico is een heerlijk en feestelijk voorgerecht dat in een mum van tijd op tafel staat. Een simpele maar luxe combinatie die er prachtig uitziet én altijd indruk maakt. Ideaal voor een etentje of kerstdiner.
Burrata met pistache en crema di balsamico
Een heerlijk, feestelijk voorgerecht met burrata, pistache en crema di balsamico.
Benodigdheden:
- 1 bol burrata
- 5 cherrytomaatjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl honing
- 2 el gehakte pistachenoten
- 30 gr rucola
- Crema di balsamico
- Snufje peper en zout
Bereidingswijze:
- Halveer de cherrytomaatjes.
- Meng ze met een beetje olijfolie, honing, een snufje peper en zout.
- Hak de pistachenootjes in stukjes.
- Verdeel de rucola over twee borden en leg in het midden de burrata.
- Schep de tomaatjes erop/eromheen.
- Strooi de gehakte pistachenootjes over de burrata en druppel er wat crema di balsamico overheen. Maak het geheel af met eventueel nog een paar druppeltjes olijfolie en wat extra peper.
- Serveer direct, eventueel met een stukje stokbrood of ciabatta om de romige burrata in te dippen.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar de burrata met pistache en crema di balsamico op!
Onze kookboeken
mmmm