Een hele simpele salade die binnen een mum van tijd op tafel staat, maar altijd lekker om als bijgerecht te serveren. Wij hebben als lekker extraatje wat parmaham en rode ui door de salade gedaan, want de basis caprese is soms een beetje saai.
Tijd: 20 min.
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 2 tomaten
- half bolletje mozzarella
- halve rode ui
- een paar blaadjes basilicum
- 2 plakjes parmaham
- snufje peper
- scheutje olijfolie
Bereidingswijze:
Snijd de tomaat in plakjes. Verwijder eventueel de zaadjes en leg de plakjes tomaat even tussen 2 keukenpapiertjes, zodat de plakjes tomaat wat minder nat zijn.
Snijd de mozzarella in stukjes of plakjes en de rode ui in halve ringen. Leg alle ingredienten op een bord en scheur de parmaham in stukjes en verdeel deze over de salade. Breng de salade op smaak met wat verse basilicum, een snufje peper en een scheutje olijfolie.
En klaar is je caprese salade met parmaham en rode ui!
Onze kookboeken
Ziet er heerlijk uit. Ik ga ze allemaal uitproberen, bedankt
ga het vanavond maken,ben erg benieuwd.
Oh, dat ziet er lekker uit. Die ga ik ergens opslaan, maar vooral als tussendoortje 😀
Die parmaham erbij lijkt me erg lekker! De uien skip ik. Ik vind rauwe ui 1 van de smerigste dingen op de planeet.
Myum yum! Ziet er echt super lekker uit!
ziet er heerlijk uit!!
liefs daphne
daphneroos.blogspot.com
Ik ben gek op simpele maar krachtige salades. De parmaham is echt een goed idee om toe te voegen!
Heerlijke salade, fantastische foto’s! 🙂 Wie van julie is de stylist en wie de fotograaf?
Bedankt voor het super compliment! Ik, Sofie, doe eigenlijk het meeste voor Lekker en Simpel. Dit recept heb ik gemaakt en gefotografeerd 🙂 !
Mijn complimenten, Sofie!
Ik was extra onder de indruk van deze caprese salade foto’s, maar al jullie recepten en foto’s zijn altijd mooi. Ik weet niet hoe jullie het volhouden, dag na dag…
Yum dat ziet er lekker uit!