Hoe lekker ziet deze croissant krans met gehakt eruit?! Nou en zo lekker als ie eruit ziet, zo smaakt hij ook. Super makkelijk om te maken, en erg leuk om bijvoorbeeld op een feestje te serveren of als tapas tijdens een gezellig tapasavondje.

Recept voor 3-4 personen
Tijd: 20 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 1 blikje croissantdeeg (voor 6 grote croissants)
• 150 gr gehakt
• 70 gr tomatenpuree
• 2 tl Mexicaanse kruiden
• 1 teen knoflook
• 1 kleine ui
• halve tot 1 paprika
• geraspte kaas

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal het croissantdeeg uit het blik en snijd het deeg in stukken (over de lijntjes). Snijd elk stuk in tweeën.

Pak een bakplaat en leg daar een stuk bakpapier op. Leg vier stukken croissantdeeg op het bakpapier in een cirkel. Leg daarna de rest van de stukken croissantdeeg neer in een soort stervorm. Wij hebben uiteindelijk niet al het croissantdeeg gebruikt voor de krans.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na een paar minuten het gehakt en de kruiden toe. Bak dit totdat het gehakt rul in.

Daarna kan de tomatenpuree erbij en bak je dit 1 minuut mee. Zet het vuur uit. Verdeel het gehakt als een cirkel over het deeg.

Strooi wat geraspte kaas er overheen. Vouw de punten naar binnen. Wij hebben zelf wat deeg weggesneden, omdat er anders heel veel deeg in het midden van de krans zit.  Strooi eventueel nog wat geraspte kaas en wat paprikapoeder over de bovenkant.

Zet de croissantkrans ongeveer 20 minuten in de oven. Lekker met guacamole, tomatensalsa en/of zure room.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze Mexicaanse croissant krans met gehakt op.

Ook lekker: quesadilla met gehakt.