Meer paasrecepten kun je hier vinden!
Recept voor circa 6 stukjes
Tijd: 15-20 min. + 14 min. in de oven
Benodigdheden:
- half blikje croissantdeeg voor 6 grote croissants
- 3 eieren
- scheutje melk
- cherrytomaatjes
- handje geraspte kaas
- 1 kleine ui
- 3-4 plakjes ham
- 2 tl Italiaanse kruiden
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom de eieren met een klein scheutje melk door elkaar. Snipper de ui en snijd de ham en cherrytomaatjes in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui. Daarna voeg je de geklutste eieren toe. Maak een roerei en zet na ongeveer 3-4 minuten het vuur uit. Voeg de cherrytomaatjes, ham en Italiaanse kruiden toe.
Haal het croissantdeeg uit het blikje en snijd de plakjes uit door over de gekartelde randjes te snijden. Vervolgens snijd je de plakjes nogmaals door het midden, zodat je een kleinere driehoekjes hebt. Zet een glas midden op een bakplaat met bakpapier. Leg de driehoekjes croissantdeeg rondom het glas en zorg ervoor dat elk stukje croissantdeeg elkaar een beetje overlapt. Met 1 blikje croissantdeeg kun je dus twee kransen maken. Uiteraard moet je de rest van de ingrediënten dan ook verdubbelen 😉
Haal vervolgens het glas weg en schep het roerei op het deeg. Vouw vervolgens alle punten van het deeg naar het midden. Strooi wat geraspte kaas over de bovenkant.
Zet de hartige croissantkrans ongeveer 14 minuten in de oven.
Tip: ipv ham kun je ook wat gerookte zalm aan de vulling toevoegen.
Bewaar het recept voor croissantkrans met ei op Pinterest!
Ook lekker: lunchwrap met roerei en chorizo!
Onze kookboeken
