Advertisement

Lekker en Simpel

Elke dag weer nieuwe lekkere, snelle en simpele recepten op Lekker en Simpel.

  • Home
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Tussendoortjes
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
    • Desserts
    • Salades
    • Soepen
    • Dranken
    • Bakrecepten
  • Thema’s
    • Seizoenen
      • Herfstrecepten
      • Winterrecepten
      • Lenterecepten
      • Zomerrecepten
    • Feestdagen
      • Sinterklaas recepten
      • Kerstrecepten
      • Oud-en-nieuwrecepten
      • Paasrecepten
      • Oranje recepten
    • Keukens
      • Italiaanse recepten
      • Griekse recepten
      • Mexicaanse recepten
      • Amerikaanse recepten
      • Oosterse recepten
      • Hollandse recepten
    • Thema
      • Snelle recepten
      • Stamppot recepten
      • Ovenschotels
      • Hartige taarten
      • Tapas recepten
      • Barbecue recepten
      • High tea recepten
      • Kinderrecepten
      • Familie recepten
      • Camping recepten
    • Dieet
      • Vegetarische recepten
      • Vegan recepten
      • Koolhydraatarme recepten
  • Zoek op ingrediënt
    • Kip
    • Gehakt
    • Vlees
    • Vis
    • Aardappel
    • Wraps
    • Rijst
    • Pasta
    • Brood
  • Inspiratie
    • Weekmenu’s
    • Kooktips
    • Kijkje achter de schermen
  • Profiel
    • Mijn favoriete recepten
    • Profiel aanmaken
    • Login
  • Contact
Home / Lekker en Simpel / Lunch / Gezondere eiersalade

Gezondere eiersalade

21 februari 2013 door Lekker en Simpel 14 Reacties

Favorite

Gezondere eiersalade
Als we tijd hebben maken wij graag een iets uitgebreidere lunch. We vinden het dan lekker om bijvoorbeeld een luxe broodje of een salade voor op brood te maken. Deze keer hebben we gekozen voor een gezondere eiersalade met Griekse yoghurt en bieslook.

Recept voor 2 broodjes
Tijd: 15 minuten

Benodigdheden:

  • 2 eieren
  • verse bieslook
  • 1 theelepel peterselie
  • 1/4 witte ui
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • Eventueel nog een kleine beetje mayonaise/halvanaise
  • Snufje peper
Bereidingswijze:
Begin met het koken van de eieren. Kook de eieren 5 tot 7 minuten. Ondertussen snipper je het witte uitje en snijd je de bieslook fijn. Als de eieren klaar zijn met koken, haal je de schil eraf en snijd je de eieren in kleine stukjes.
Voeg het gesnipperde witte uitje, de gesneden bieslook, de peterselie en de zwarte peper aan toe. Roer dit door en voeg vervolgens de Griekse yoghurt toe. Als je wil kan je nog een klein beetje mayonaise/halvenaise aan de eiersalade toevoegen om hem iets meer op smaak te brengen.Serveer de eiersalade lekker op een geroosterd broodje.

Categorie: Lunch Tags: Brood, ei

« Pasta pesto met tomaat en rucola
Tomaten-roomsoep met tortellini »

Reacties

  1. Gabrielle zegt

    5 juli 2016 op 20:44

    Ook lekker voor de pit een klein beetje mosterd naar smaak

    Beantwoorden
    • Lekker en Simpel zegt

      6 juli 2016 op 08:31

      Oeh ja goed idee 🙂

      Beantwoorden
  2. Rachel zegt

    21 augustus 2013 op 06:41

    Altijd fijn die gezondere tips! Deze eiersalade ga ik binnenkort eens proberen 🙂

    Beantwoorden
  3. Carola zegt

    23 mei 2013 op 14:57

    Dit ga ik binnenkort eens proberen, ziet er erg lekker uit!

    Beantwoorden
  4. Lyanne zegt

    22 februari 2013 op 09:53

    Ik hou van eiersalade, dus dit is echt top!

    Beantwoorden
  5. weheartfit zegt

    21 februari 2013 op 14:20

    Altijd leuk, de gezonde variant van iets. Ik heb dit recept (ongeveer) wel vaker gemaakt en het is heerlijk!

    Beantwoorden
  6. Tedje zegt

    21 februari 2013 op 13:31

    Ooh heerlijk! Dit recept ga ik bewaren 🙂

    Beantwoorden
  7. Chantal zegt

    21 februari 2013 op 13:01

    Ziet er weer heerlijk uit! Snel maar eens proberen 🙂

    Beantwoorden

Trackbacks

  1. Broodje eiersalade met ham - Lekker en Simpel schreef:
    6 juli 2016 om 06:01

    […] (zelfgemaakt zoals deze, of kant-en-klare […]

    Beantwoorden
  2. Salades voor op een toastje - Lekker en Simpel schreef:
    23 december 2015 om 12:47

    […] salade Eiersalade Komkommersalade Sandwichspread Pompoenhummus Lekker en Simpel Sofie en Jorrit – 24 […]

    Beantwoorden
  3. Tips voor lekkere ontbijtjes met Griekse yoghurt - Lekker en Simpel schreef:
    23 april 2015 om 06:00

    […] salade met Griekse yoghurt voor op brood, tzatziki, een frisse komkommersalade, sandwichspread, gezondere eiersalade of mediterraanse […]

    Beantwoorden
  4. Gezonde komkommer sandwich | Lekker en Simpel schreef:
    6 juli 2013 om 07:04

    […] gezondere eiersalade en verse bieslook […]

    Beantwoorden
  5. Recepten A-Z | aandekook schreef:
    5 juni 2013 om 12:02

    […] Eiersalade, de gezondere variant […]

    Beantwoorden
  6. 5 lekkere salades | Lekker en Simpel schreef:
    27 april 2013 om 09:09

    […] Als je wat extra tijd hebt, is een broodsalade ook altijd erg lekker zoals deze eiersalade. […]

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoeken

Op Lekker en Simpel vind je elke dag weer nieuwe lekkere en simpele recepten. Van een simpele pasta tot een lekker bakgerecht en van een hartige taart tot een smoothie en een salade. Kijk lekker rond en duik vervolgens met veel plezier de keuken in. Eet smakelijk! Groetjes Sofie en Jorrit

Volg Lekker en Simpel

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

December Special

Bestel ons nieuwste kookboek

Bestel 100 snelle wereld recepten!

Bestel ons 3e kookboek!

Bestel 200 hoofdgerechten!

Dagelijks recepten in je mailbox

Wil je dagelijks op de hoogte blijven van nieuwe recepten en leuke artikelen? Abonneer je dan op onze dagelijkse nieuwsbrief.

Recepten

Ontbijt
Lunch
Tussendoortjes
Voorgerechten
Bijgerechten
Hoofdgerechten
Desserts
Salades
Soepen
Dranken
Bakrecepten
Dressings en sauzen

Vlees/vis/vega

Recepten met kip
Recepten met gehakt
Recepten met vlees
Recepten met vis
Vegetarische recepten
Vegan recepten

Thema’s

Snelle recepten
Tapas recepten
Barbecue recepten
High-tea recepten
Kinderrecepten
Familierecepten
Campingrecepten
Stamppot recepten
Ovenschotel
Hartige taarten
Hartig
Zoet

Keukens

Italiaanse recepten
Griekse recepten
Mexicaanse recepten
Amerikaanse recepten
Oosterse recepten
Hollandse recepten

Feestdagen

Sinterklaas recepten
Kerstrecepten
Oud-en-nieuwrecepten
Paasrecepten
Oranjerecepten

Seizoenen

Herfst recepten
Winter recepten
Lente recepten
Zomer recepten

Ingredient

Recepten met aardappel
Recepten met wraps
Recepten met rijst
Recepten met pasta

Copyright © 2019 · Lekker en Simpel

Lekker en Simpel maakt gebruik van cookies. Heb je hier geen bezwaar tegen, klik dan op accepteren. Accepteren

necessary Always Enabled

non-necessary