Laatst hadden we bij een vriendin dumplings gemaakt en gegeten. Na aanleiding van een foto van de dumplings op Instagram kregen we super veel vragen naar het recept, dus bij deze! Vandaag delen we een lekker recept voor dumplings met kip, Chinese kool en bosui. Binnenkort delen we ook nog een recept voor dumplings met rundergehakt, dus houd onze website in de gaten als je daar benieuwd naar bent.

Recept voor 30 dumplings
Tijd: 50 min.

Benodigdheden:

• 30 gyoza vellen (ontdooid)
• 150 gr kipgehakt
• 1 (bos)ui
• halve Chinese kool
• 2 tenen knoflook
• snufje chilipeper
• 2 el sojasaus
• 1 el gembersiroop
• snufje peper

Bereidingswijze: dumplings met kip

Wij hebben deze gyoza vellen bij Oriental gekocht. Soms verkopen ze ook wel eens bij de supermarkt gyoza vellen, maar je kunt ze in ieder geval bij de toko vinden. Of je kunt ze zelf maken, hierbij het recept voor zelfgemaakte dumpling vellen.

Snijd de Chinese kool, ui en knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2 minuten het kipgehakt toe en bak dit rul. Daarna kan de Chinese kool, chilipeper en een snufje zwarte peper erbij. Bak dit een paar minuten en voeg dan de sojasaus en gembersiroop toe. Zet na 2 minuten het vuur uit. Schep een eetlepel van het kipgehakt op een dumpling vel, in het midden.

Maak de rand nat en vouw het dumpling vel dubbel.

Maak met je handen ongeveer 6 kleine vouwtjes. Zorg ervoor dat de randjes goed dicht geplakt zijn. Gebruik eventueel een beetje extra water. Maak op deze manier de rest van de dumplings.

Giet een scheutje olie in een hapjespan. Als de olie warm is leg je een stuk of 6 dumplings in de pan. Bak ze aan 1 kant goudbruin in circa 5 minuten.

Voeg dan een scheut (circa 60 ml) water toe. Zet de deksel op de pan en bak de dumplings ongeveer 10 minuten totdat het water is verdampt. Serveer de dumplings bijvoorbeeld met sojasaus of sweet chili saus.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze dumplings met kip op!
Ook lekker: Chinese koolsalade.