Vandaag laten we je in een video zien hoe je zelf een eenvoudige falafel salade kunt maken. Falafel is zo lekker en helemaal niet zo moeilijk om zelf te maken. Heb je nou echt weinig tijd, dan zou je eventueel ook de falafel kant-en-klaar kunnen kopen. Vergeet je niet te abonneren op ons Youtube-kanaal zodat je als eerste op de hoogte bent van nieuwe kookvideo’s.

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 75-100 gr rucola melange
• kant-en klare falafel of zelfgemaakte falafel
• halve rode ui
• 1-2 tomaten
• 2 tl mayo
• pompoenpitten of pijnboompitten
• scheutje water
• snufje peper
• 1 tl Italiaanse kruiden
• snufje knoflookpoeder
• evt. komkommer

Bereidingswijze:

Klik hier als je de video niet kunt zien.

Als je de falafel zelf gaat maken, doe dit dan als eerste. Ondertussen snijd de tomaat in stukjes en de ui in halve ringen. Maak een dressing door mayo met een beetje water, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en een snufje peper te mengen. Doe de rucola melange in een grote kom en voeg ook de stukjes tomaat, de pitten en de ui toe. Giet de dressing er overheen en meng alles goed door elkaar. Serveer de salade met een paar balletjes falafel en smullen maar!