Wij zijn echt dol op flammkuchen. Flammkuchen is een soort Duitse variant op de pizza. Het bestaat uit een dunne, krokante bodem met daarop creme fraiche, ui en spek. Wij hebben vandaag een soort flammkuchen op een broodje gemaakt. We hadden wel verwacht dat het lekker zou zijn maar ZO lekker hadden we niet verwacht. Serveer dit gerecht als snack of als lunch (maar aangezien het niet al te gezond is, zou ik het niet te vaak doen).
Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 10 min. in de oven
Benodigdheden:
- 1 stokbrood
- 100 ml creme fraiche
- 4 plakken ham
- 50 gr geraspte kaas
- 1 tl paprikapoeder
- zout/peper
- halve ui
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Snipper het uitje en snijd de ham in stukjes. Meng in een bakje de ham, met de creme fraiche, paprikapoeder, ui en een snufje zout en peper. Zelf meng ik ook een beetje van de geraspte kaas er doorheen.
Snijd het stokbrood in plakjes of horizontaal doormidden. Besmeer het brood met het ‘sausje’ en strooi een beetje geraspte kaas er overheen.
Zet het belegde stokbrood voor ongeveer 10 minuten in de oven totdat de kaas lekker gesmolten is.
Lekker als lunch of als snack.
Onze kookboeken
