Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Homemade aardappelsalade met stukjes appel

  • Salade

 photo 6A8F88D7-3933-4DBD-8E8C-F68D6DAD5F85_zpsspddvfqg.jpg

Vandaag een ouderwets lekker recept met een kleine twist: namelijk aardappelsalade met onder andere stukjes appel. Super lekker en ZO simpel om te maken! Maak een lekkere grote hoeveelheid aardappelsalade zodat je er de volgende dag of dagen ook nog van kunt genieten. Hoe maak jij je aardappelsalade het liefste klaar?

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 4/5 aardappels
  • halve ui
  • halve rode peper
  • 2 theelepels mayo
  • 2 theelepels creme fraiche
  • halve appel
  • 1 theelepel peterselie
  • halve paprika
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Schil en kook de aardappels gaar in circa 18-20 minuten. Snipper de ui en de rode peper. Snijd de appel en paprika in kleine blokjes. Als de aardappels gaar zijn, snijd je deze ook in kleine blokjes en laat je de aardappels een beetje afkoelen. Meng de aardappelblokjes met de ui, rode peper, appel, paprika, mayo en crème fraiche. Breng het geheel op smaak met peterselie en een snufje zout en peper.

 photo BB157F5F-974C-4BEE-B3EF-72C86602895D_zpss3lbbfbj.jpg

Alles goed door elkaar mengen en in de koelkast bewaren totdat je hem gaat serveren. Lekker op een rijstwafel, op een broodje of als bijgerecht.

 photo 7058DABA-D9F0-41EC-8E8A-A23404D90BD9_zpsaafkbssi.jpg

Onze kookboeken

1 reactie op “Broodje kip chorizo”
Reacties zijn uitgeschakeld voor deze post.