Vandaag laten we jullie zien hoe je deze gezonde choco muffins met banaan en cacao kunt maken. Binnen 15 minuten staan deze lekkere muffins in de oven. Verdubbel bijvoorbeeld het recept om voor de rest van de week een voorraadje te hebben. Je kunt de muffins trouwens ook prima invriezen in een plastic zakje. We zijn benieuwd wat jullie van dit recept vinden!
Recept voor 4-5 muffins
Tijd: 15 min. + 20-25 min. in de oven
Benodigdheden:
- 1 ei
- 2 rijpe bananen
- 50 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 2 eetlepels cacao
- evt. fijngehakte pure chocolade
Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 180 graden. Prak de bananen fijn met een vork in een grote kom. Voeg vervolgens het ei, de bloem, het bakpoeder en de cacao toe en meng alles goed door elkaar. Hak vervolgens wat pure chocolade in kleine stukjes en meng dit ook door het beslag. Je kunt eventueel ook nog wat honing toevoegen om het geheel iets zoeter te maken. Verdeel het beslag over 4-5 ingevette muffinvormpjes.
Zet de muffins voor circa 20-25 minuten in de oven.
Onze kookboeken
top