Een tijdje geleden deelden we het recept voor een eenpansgerecht met orzo. Dit recept viel bij ons (en bij jullie!) zo goed in de smaak, dat we weer wat met orzo wilden maken. We hadden tenslotte nog een half pakje over. Deze keer hebben we Griekse orzo gemaakt met feta en paprika. Erg lekker en in 20-25 minuten klaar.

Recept voor 2 personen
Tijd: circa 20-25 min.

Benodigdheden:

• 150 gr orzo (ook wel risoni)
• 1-2 paprika(‘s)
• 100 gr feta
• 1 tl oregano
• 200 ml tomaten frito
• 150 ml bouillon
• 2 tomaten
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1,5 tl Griekse kruiden

Orzo, ook wel risoni genoemd, is een gedroogde pastasoort en vind je gewoon in de supermarkt.

Bereidingswijze:

Snijd de ui, knoflook, paprika(‘s) en tomaten in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, knoflook en paprika. Voeg na een paar minuten de orzo, tomaten frito, kruiden, tomaten en de bouillon toe. Breng het geheel aan de kook en kook de orzo ongeveer 8 minuten (dit staat op onze verpakking). Let op: de orzo plakt snel aan de bodem van de pan, dus roer regelmatig in de pan.

Na ongeveer 8 minuten voeg je de feta toe en meng je alles door elkaar. Zet het vuur uit en serveer direct. Serveer de Griekse orzo bijvoorbeeld met gehaktballetjes of (zelfgemaakte) falafel.

Volg ons ook op Pinterest en sla daar het recept voor Griekse orzo op!