Duik de keuken in en tover dit heerlijke, zomerse gerecht op tafel: Griekse gyrosschotel met rijst. Lekker, simpel te bereiden en snel klaar! In ongeveer 20 tot 25 minuten kun je aan tafel.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.

Benodigdheden:

• 200 gr kipfilet
• 150 gr rijst
• 2 tl gyros kruiden
• 1 tl oregano
• 2 paprika’s
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 3 tomaten
• 70 gr tomatenpuree
• 100 gr feta

Bereidingswijze:

Kook de rijst volgens de instructies op het pak. Snijd de kipfilet, paprika’s, feta, tomaten, ui en knoflook in stukjes. Breng de kip op smaak met de gyroskruiden. Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipstukjes rondom bruin. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak ongeveer 5 minuten mee. Daarna kan de tomatenpuree, oregano en de stukjes tomaat erbij. Bak dit nog 5-10 minuten. Vervolgens meng je de gekookte rijst en de fetablokjes door de groenten en kip en klaar! Geniet van je gyrosschotel met rijst.

Tip: lekker met zelfgemaakte tzatziki erbij.
Tip: ook lekker; deze quiche lorraine plaattaart.