Hartige banketstaaf

  • Bakken

 photo IMG_4878_zps33ea3f5b.jpg

Niet zo heel lang geleden hebben wij een lekker en simpel recept geplaatst voor een amandelstaaf/banketstaaf. Niet veel later las ik ergens iets las over een hartige banketstaaf en dat klonk voor mij als muziek in mijn oren! Als ik namelijk zou moeten kiezen tussen zoet en hartig, dan zou ik absoluut voor hartig eten gaan. Ik ben vervolgens meteen de keuken ingedoken en heb daar een hartige banketstaaf gemaakt. Deze hartige banketstaaf is super simpel te bereiden en ideaal als snack/hapje voor een feestje of als je bezoek krijgt.

Recept voor 2 kleine of 1 grote banketstaaf
Tijd: 60 min.

Benodigdheden:

  • 8 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
  • circa 200 tot 250 gram gehakt
  • 1 ei
  • 3-4 eetlepels paneermeel
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1/4 theelepel chilipoeder
  • snufje zout/peper
  • halve ui
  • eventueel andere groenten

 photo IMG_4827_zps373b80ea.jpg

Bereidingswijze:

Verwarm je oven voor op 180 graden. Leg 2 of 4 plakjes bladerdeeg naast elkaar en daar boven ook 2 of 4 plakjes bladerdeeg. Zelf heb ik 2 kleine banketstaven gemaakt van elk 4 plakjes bladerdeeg.

 photo IMG_4840_zps30498844.jpg

Verdeel een klein beetje bloem over het bladerdeeg en rol met een deegroller er overheen zodat alle plakjes bladerdeeg goed aan elkaar vast zitten. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, het paprikapoeder, chilipoeder en een snufje zout/peper.

Tip: Bewaar een klein beetje van het ei om de banketstaaf mee te bestrijken.

Snipper een uitje en voeg die ook toe aan het gehakt. Meng alles goed door elkaar en schep vervolgens met een lepel het gehakt op het bladerdeeg zodat er een soort ‘rol’ ontstaat.

 photo IMG_4842_zpsc7485a53.jpg

Rol het bladerdeeg op en maak de zijkanten dicht. Leg de banketstaaf op een bakplaat met bakpapier en bestrijk de banketstaaf met een beetje geklutst ei.

 photo IMG_4843_zps730367a9.jpg

Zet de hartige banketstaaf voor circa 40 tot 45 minuten in de oven.

 photo IMG_4854_zps39a0f99a.jpg

Onze kookboeken

16 reacties op “Hartige banketstaaf”
  • Marijke

    Deze staaf is echt heerlijk. Ik heb hem voor de Kerst gemaakt en ga hem zeker vaker maken. Vulling is voldoende voor een halve plak verse bladerdeeg van tante Fanny. Van de andere helft kan je bijvoorbeeld een heerlijke amandelspijsstaaf maken.

  • Monique

    Ik weet niet of ik reclame mag maken, maar de Lidl verkoopt ‘langwerpig’ bladerdeeg. Dan hoef je het bladerdeeg ook niet aan elkaar te plakken en kun je de vulling er meteen in rollen!

    • Lekker en Simpel

      Bedankt voor de tip! Bij de AH hebben ze inderdaad ook van dat langwerpige bladerdeeg maar dat hadden wij toevallig niet in huis.

  • Ineke

    Ina, vermeld je email adres, dan zal ik mijn vegetarisch gehakt met je delen.

  • Ina

    Wat een super idee, een hartige banketstaaf! 😀
    Ik zit al te denken hoe je zoiets vegetarisch zou kunnen maken. Met rijst, of linzen, of zelfs aardappelpuree, en dan veel groenten er doorheen?
    Zou je dat niet eens voor ons ‘moeilijke’ eters willen maken?

    • Lekker en Simpel

      Ik heb het idee opgeschreven, ik hoop dat ik het niet vergeet om binnenkort met dit recept te gaan experimenteren! 🙂

      • Ina

        Wat erg lief van je! 🙂
        Ik heb vandaag eindelijk de banketstaaf gemaakt met de amandelspijs waar ik zo m’n best op heb gedaan met jouw en Ineke’s hulp. Nou, hij zag er prachtig uit toen hij uit de oven kwam en ik maakte al een vreugdesprongetje (bij wijze van spreken dan!). Maar toen ik hem ging aansnijden, klaar om er een artistieke foto van te maken, zag ik al dat er toch iets mis was gegaan. De spijs is weer practisch vloeibaar geworden, en kleeft nog meer aan tanden en verhemelte dan voor het bakken. 🙁
        Nou ja, het is toch heel leuk geweest allemaal, en ik kan het bladerdeeg tenslotte opeten met een heel dun schraapseltje spijs.
        Nou dus maar op zoek naar kant-en-klare amandelspijs!

        • Ina

          Erg lief van je, Ineke, maar je weet toch dat ik in Canada woon, waar ze geen ‘Vegetarische Slager’ hebben?
          Ik heb wel eens JAREN geleden nepvlees geprobeerd (het leek op droog hondevoer dat eerst geweekt moest worden!) maar dat was NIET voor herhaling vatbaar.
          Maar als jij iets eetbaars weet te maken uit ‘gewone’ producten, dan zou ik je heel dankbaar zijn!
          Dus: inaellsworth@yahoo.ca. “Vol verwachting klopt mijn hart”.

  • Grappige variant op de amandel banketstaaf.

  • Eigenlijk een soort groot saucijzenbroodje dus. Altijd lekker!

  • Nutella

    je kan er ook een geraspte worteltje ,komijn en een beetje koriander in doen

  • oeh delish! ik hou ook meer van hartig eten, zeker met bladerdeeg!

  • Dit ziet er heerlijk uit! Deze ga ik in het weekend ook maken denk ik!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *