Hartige crêpe met ham

  • Hoofdgerecht

Hartige crêpe met ham
Maak eens een hartige crêpe, met bijvoorbeeld ham en ei, in plaats van een zoete crêpe! Wij hebben in de vakantie in Frankrijk hele lekkere hartige crêpes gegeten. Dus toen we weer thuis waren, zijn we al snel de keuken ingedoken om zelf hartige crêpes te maken. Wij hebben een variant gemaakt met ham, kaas en ei. Maar je kunt ook kiezen voor een andere vulling zoals stukjes kip, of bijvoorbeeld deze crepes met spinazie en ricotta.

Recept voor circa 5 crêpes
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

Voor het beslag:

  • 2 eieren
  • 300 ml melk
  • 170 gr bloem
  • 20 ml water

Voor de vulling:

  • plakjes ham
  • plakjes kaas
  • 1 ei per crepe (5 in totaal)
  • peterselie
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten voor het beslag door elkaar met een garde. Als je geen klontjes meer hebt in het beslag, kun je de crêpes gaan bakken. Verwarm een beetje boter/margarine in een pan en giet een klein beetje van het beslag in het midden van de pan. Beweeg de pan heen en weer zodat het beslag over de pan wordt verdeeld. Crêpes zijn super dun, dus giet niet teveel beslag in de pan. Met het beslag kun je ongeveer 5 crêpes bakken. Bak de crêpes ongeveer 2 minuten per kant. Bewaar de crêpes op een bord met een deksel erop zodat ze warm blijven.
 Als je alle crepes hebt gebakken, kun je ze gaan beleggen. Verwarm de pan en leg een crepe erin. Verdeel wat (geraspte) kaas en ham over de crepe. Breek het ei in het midden van de crepe en vouw de zijkant naar binnen.

Breng op smaak met een beetje peterselie, zout en peper. Bak het geheel ongeveer 5 minuten totdat het ei gaar is.
Tip: ook lekker met bijvoorbeeld wat kerriepoeder.
Hartige crêpe met ham
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze hartige crêpe met ham en ei op!
Hartige crêpe met ham
Ook lekker: bolognese crepes!

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *