Kennen jullie dit recept voor crĆŖpes met spinazie en ricotta? We hebben een lekkere variatie bedacht, namelijk bolognese crepes. Je moet wel iets meer tijd voor dit recept uittrekken, maar het resultaat is dan ook erg lekker!
Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min. + 10-15 min. in de oven
Benodigdheden:
Voor de crĆŖpes:
- 2 eieren
- 100 gram bloem
- 250 ml melk
- 25 gram zachte boter
- snufje zout
Voor de rest:
- 300 gr gehakt
- 400 gr tomatenblokjes
- 2 tl oregano
- 1 tl tijm
- 2 tl basilicum
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- geraspte kaas
- 70 gr tomatenpuree (1 klein blikje)
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.Ā Eerst maak je het beslag voor de crĆŖpes. Meng alle ingrediĆ«nten door elkaar. Dit beslag is genoeg voor ongeveer 6 crĆŖpes van 24 cm doorsnee. Bak de crĆŖpes, net zoals gewone pannenkoeken. Verwarm een beetje olie of boter en giet wat beslag in de pan. Een paar minuten per kant bakken en dan op een bord leggen.
Schep wat van de saus op een crĆŖpe en vouw de crĆŖpe dubbel en daarna nog een keer dubbel.
Leg de opgevouwde crĆŖpe in een ovenschaal, en maak daarna de rest van de crĆŖpes. Strooi als laatste wat geraspte kaas over de crĆŖpes.
Bak de bolognese crĆŖpes ongeveer 10-15 minuten in de oven.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept voor bolognese crepes op!
Ook lekker: Griekse orzo met feta!
Erg lekker! En makkelijk te maken.
mmm