Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Bolognese crepes

  • Hoofdgerecht

Bolognese crepes
Kennen jullie dit recept voor crĆŖpes met spinazie en ricotta? We hebben een lekkere variatie bedacht, namelijk bolognese crepes. Je moet wel iets meer tijd voor dit recept uittrekken, maar het resultaat is dan ook erg lekker!

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min. + 10-15 min. in de oven

Benodigdheden:

Voor de crĆŖpes:

  • 2 eieren
  • 100 gram bloem
  • 250 ml melk
  • 25 gram zachte boter
  • snufje zout

Voor de rest:

  • 300 gr gehakt
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 2 tl oregano
  • 1 tl tijm
  • 2 tl basilicum
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • geraspte kaas
  • 70 gr tomatenpuree (1 klein blikje)
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden.Ā Eerst maak je het beslag voor de crĆŖpes. Meng alle ingrediĆ«nten door elkaar. Dit beslag is genoeg voor ongeveer 6 crĆŖpes van 24 cm doorsnee. Bak de crĆŖpes, net zoals gewone pannenkoeken. Verwarm een beetje olie of boter en giet wat beslag in de pan. Een paar minuten per kant bakken en dan op een bord leggen.
Maak ondertussen de bolognese saus. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na een paar minuten het gehakt en de kruiden toe en bak het gehakt rul. Daarna kan de tomatenpuree erbij. Bak de tomatenpuree 1 minuut mee en voeg dan de tomatenblokjes toe. Laat de saus 5-10 minuten zachtjes pruttelen en zet daarna het vuur uit.

Schep wat van de saus op een crĆŖpe en vouw de crĆŖpe dubbel en daarna nog een keer dubbel.

Leg de opgevouwde crĆŖpe in een ovenschaal, en maak daarna de rest van de crĆŖpes. Strooi als laatste wat geraspte kaas over de crĆŖpes.

Bak de bolognese crĆŖpes ongeveer 10-15 minuten in de oven.
Bolognese crepes
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept voor bolognese crepes op!
Bolognese crepes
Ook lekker: Griekse orzo met feta!

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

Dit veld is vereist.

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

2 reacties op “Stamppot met boerenkool en zoete aardappel”
5 from 1 vote

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept