Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Herfst quiche met pompoen, geitenkaas en walnoten

  • Hoofdgerecht
herfst quiche met pompoen

Herfst quiche met pompoen – Geniet van de herfst met deze heerlijke quiche. Deze herfst quiche met pompoen, geitenkaas en knapperige walnoten is de perfecte manier om het seizoen te vieren. Ideaal als lunchgerecht of als hartig bijgerecht bij een gezellig diner.

Herfst quiche met pompoen, geitenkaas en walnoten

5 van 1 stem
Een heerlijke en makkelijke herfst quiche met pompoen en geitenkaas.
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Recept voor: 4 personen

Benodigdheden 

  • 1 rol bladerdeeg
  • 300 gr pompoenblokjes
  • 100 gr geitenkaas
  • 1 rode ui
  • 2 eieren
  • 100 ml kookroom
  • 50 gr walnoten
  • 1 tl tijm gedroogd of vers
  • peper en zout

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de ui in halve ringen. Hak de walnoten in stukjes.
  • Bekleed een quichevorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
  • Kook de pompoenblokjes in een pan met kokend water gedurende 5-7 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.
  • Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de rode ui 3-4 minuten.
  • Klop de eieren los met de kookroom, voeg tijm, peper en zout toe.
  • Verdeel de gekookte pompoenblokjes over de bodem van de quichevorm. Voeg de gebakken rode ui, walnoten en verkruimelde geitenkaas toe.
  • Giet het eimengsel over de vulling.
  • Bak de quiche in de oven 30-40 minuten, tot hij goudbruin en gaar is.
  • Laat even afkoelen en serveer de quiche lauwwarm. Lekker met een salade.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: herfst, pompoen, quiche
Recept printen
herfst quiche met pompoen

Bewaar het recept voor de herfst quiche met pompoen op Pinterest!

ook lekker:

Quiche met zoete aardappel en feta

Quiche met aardappel en spekjes

Gehakt quiche met paprika

herfst quiche met pompoen

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

Dit veld is vereist.

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

2 reacties op “Stamppot met boerenkool en zoete aardappel”
5 from 1 vote

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept