Quiche met zoete aardappel en feta – Zet met het paasontbijt of de paasbrunch een heerlijke hartige taart op tafel. Deze quiche met zoete aardappel en feta is een aanrader. Super lekker en een fijne tegenhanger van alle zoete lekkernijen.

Op zoek naar meer paas inspiratie? Bekijk hier al onze paasrecepten

Quiche met zoete aardappel en feta

4.29 van 14 stemmen

Maak voor de (paas)brunch een heerlijke quiche met zoete aardappel en feta.

Bereidingstijd: 15 minuten min

Oventijd: 40 minuten min

Totale tijd: 55 minuten min

Recept voor: 4 personen (bijgerecht)

Benodigdheden 

1x2x3x

• 1 rol bladerdeeg of 5 plakjes diepvries bladerdeeg
• 400 gr zoete aardappel in plakjes
• 100 gr ricotta
• 3 eieren
• 100 gr feta
• 2 tl oregano
• 1/2 rode ui
• zout en peper

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Vet een springvorm/ronde ovenschaal in met boter of olie.
• Bedek de springvorm of een ronde ovenschaal met bladerdeeg.
• Snijd de rode ui in halve ringen.
• Meng in een kom de eieren, ricotta en kruiden door elkaar.
• Prik gaatjes in het bladerdeeg.
• Verdeel de ui en zoete aardappelschijfjes over het bladerdeeg.
• Giet het ei mengsel er overheen.
• Verkruimel de feta over de bovenkant van de quiche.
• Bak de quiche circa 35-40 minuten in de oven.

Categorie: Hoofdgerecht

Trefwoord: feta, quiche, zoete aardappel

Recept printen

Bewaar het recept voor de quiche met zoete aardappel en feta op Pinterest!

Pittige gevulde eieren

Mango cheesecake in een glaasje

Bananenbrood met paaseitjes