Pittige gevulde eieren – Bij pasen denk je toch al snel aan eieren, chocolade eitjes, versierde eieren en gevulde eieren. Pasen is zo’n moment dat we graag wat meer uitpakken tijdens het ontbijt, vaak draait het meer uit tot een soort brunch. Van een croissantkrans met ei tot koffie kaneelbroodjes en gevulde eieren. Bekijk hier onze paasrecepten.
Aan de slag met de pittige gevulde eieren
Begin met het koken van de eieren. Kook de eieren in circa 8 minuten hard. Laat de eieren ‘schrikken’ door ze daarna af te spoelen met koud water. Pel de eieren en snijd ze daarna doormidden. Haal het eigeel eruit en doe in een schaaltje. Snijd de avocado open, verwijder de pit en doe de heflt van de vruchtvlees bij het eigeel. De andere helft kun je gebruiken als beleg voor op brood bijvoorbeeld. Doe dan nog wat zout, peper, chilivlokken en mayonaise erbij en meng alles goed door. Vul de eieren daarna met het avocadomengsel en klaar!
Bewaar het recept voor de pittige gevulde eieren op Pinterest!
Onze kookboeken
