De allerlekkerste bananencake

  • Bakken

De allerlekkerste bananencake
Als ik tussen zoet en hartig moest kiezen, ga ik absoluut voor hartig. Maar voor deze bananencake maak ik echt een uitzondering. Als ik deze cake maak, moet ik mezelf echt tegenhouden om niet meteen een paar plakjes achter elkaar op te eten. Het is een super lekkere en smeuïge cake, die absoluut een aanrader is! Voor degene die niet heel erg dol zijn op banaan: de cake heeft niet echt een aanwezige banaansmaak, de banaan zorgt ervoor dat de cake heerlijk smeuïg wordt. Zelfs Jorrit, die niet van banaan houdt, vond de bananencake erg lekker!

Tijd: 20 min. + 60 min. in de oven
Recept voor 8 personen

Benodigdheden:

  • 260 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 115 gram boter
  • 165 gram bruine basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 4 rijpe bananen
  • 1 theelepel kaneel
  • eventueel walnoten

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 175 graden. Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder en het zout. Doe de boter in een kommetje en smelt de boter in de magnetron. Voeg de boter, basterdsuiker, eieren, de bananen en de kaneel toe aan het bloemmengsel.
De allerlekkerste bananencake
Meng alles goed door elkaar. Voeg op het laatste moment wat gehakt walnoten toe, als je dat lekker vindt.
De allerlekkerste bananencake
Schep het beslag in een ingevette cakevorm en zet de cake vervolgens voor circa 60 minuten in de oven.
De allerlekkerste bananencake
Als de cake klaar is, laat je de bananencake minimaal een half uur afkoelen.
De allerlekkerste bananencake
De allerlekkerste bananencake
De allerlekkerste bananencake

Onze kookboeken

75 reacties op “De allerlekkerste bananencake”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *